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李青青的话让王老三一家激动不已,原本他们有一门手艺,其实也能养活自己。
但是时运不济,逃亡的途中被俘虏不说,等被救回来,家里一切都没有了,王家本就不种地,靠着一门手艺养活,吃饭的家伙事都没了,巧妇难为无米之炊。
偏偏小儿子重病,最后连房契都抵押了出去,也没能救回来,家家都是这样的情况,最后王老三一家不得不自卖自身,不然就得从军,王老三的媳妇如何舍得,王老三一去军营就剩她们孤儿寡母了。
房子地都没有,还不如做奴隶,起码一家三口还能齐全的在一起生活,只要她们好好干活,将来若是可能多攒些银钱,然后找主子开恩,让小石头将来的孩子能够脱离奴籍,也算是给老王家一个交代了。
如今主子主动提及,只要她们好好做,不单孩子能够脱离奴籍还能读书识字,这是多大的恩惠。
“多谢夫人,小的一家一定好好将这豆腐坊经营好,绝不辜负夫人的信任。”
“嗯,你们也可以想想需要什么样的工具,到时候跟管事说,让管事给你们弄来,这腐竹已经知道要怎么弄了,今天多加一样,将豆腐的水分压干,弄成大约小指厚的豆干,压得越结实越好。”至于要不要熏制,李青青已经不大记得了,先做出来再说。
“夫人放心。”王老三推着磨,王老三媳妇高兴的负责回话,一边不忘加豆子。
“这三板就做成水豆腐就好,大家伙晚上也能加个菜,豆干估计要明早才能看到成品,你们先忙,一会让小石头给我送碗豆花来,什么都不用放。”
李青青觉得自己在这也没多大用处,索性丢手好了,而且人家一家三口看着那么激动,估计也有不少话想要说,自己不如想想关于其他豆制品的制作方法,或者豆子的其他用途。
“夫人放心,再过小半个时辰豆花就能上模了,到时候一定让石头给您送去。”
李青青这一走,豆腐坊里的三人确实激动了,不过基本都是王老三媳妇在说,两人听着,李青青回了专门预留出来让自己住的房子休息。
想了半天,除了一些菜谱,李青青发现自己没想都什么,索性又爬起来,想去厨房看看。
“管事,这就要没有油了怎么办?夫人还不知要住几天,咱们不吃没什么,这要是做的饭菜不合夫人胃口……”
“等等,我让人赶着去城里看看能不能买到豆油,如今这豆子是便宜了,可是豆油却一直那么贵,又没有猪肉卖,先紧着夫人吃。”最近也没遇到什么野物的,管事也是着急,不知能否买到。
油!对呀,自己怎么就给忘了呢,这家中没缺过油,李青青是真的一时想不起来,农家多是买的猪肉熬油,吃起来十分的节俭,自家因为不缺猎物,倒是熬的动物油一坛子一坛子的放在地窖里,极少有用豆油的机会。
自己是见过花生如何榨油的,小时候跟爷爷奶奶每年种的花生都会挑去大队榨成油自家用,这黄豆榨油应该也是差不多的工序,翻炒压榨,炒黄豆倒是不难,就是那榨油机是怎么弄的来着,时间有些太久了,李青青记忆已经开始模糊了。
“夫人,您怎么来了,可是想要吃什么?”管事这一出门差点没撞到李青青,连忙后退行礼。
“没,我让王老三一家做了几板豆腐,今天晚上就当做加菜,简单些的就去割些野韭菜回来一起炖炖就行,我没什么忌嘴的,你要忙什么就去忙吧。”
李青青丢下一句话,转身走了,回屋连忙掏出纸笔,将记忆里大概的榨油机的模样赶紧画出来,免得越久忘得越多,小时候见过的那榨油机都是靠人力来完成的,后来上小学五年级了就换成了电动的,李青青就再也没去过榨油坊了。
画了个大致的模样,可是总是觉得差些什么,而且也不知道这个时代的人是怎么榨油的,李青青觉得这图还得让鲁兴来弄,大豆是目前最容易找到的榨油原料,但是能够榨油的原料也不少,李青青觉得这个商机还是不错的。
“夫人,豆花送来了,要送进来吗?”小石头的声音在外响起。
“送进来吧。”李青青拿着炭笔敲桌面,努力的回想。
“夫人,这是最中间的豆花,最好吃了,您试试。”小石头仰着笑脸推荐。
“你吃了吗?”李青青拿起勺子戳了一下碗里的豆花,细滑凝实,盐卤的味道很淡,放入嘴中,豆香味浓郁,滤浆的过程做得不错。
“娘给我留了一碗。”小石头有些不好意思的低头。
“那就好,你还在长身体,以后每天喝碗豆浆吃碗豆花,太瘦了些,男孩子应该长得高高壮壮的才好。”对于目前村子里唯一的孩子,还跟铁蛋差不多,李青青不由的多关注了些。
“嗯嗯,石头会的,将来一定长得比我爹还高还壮实。”小石头忙不迭的点头,眼睛一下看到了桌面上的画。
“咦?”小孩子管不住嘴,不由出了声。
“怎么了?你见过这东西?”李青青见石头的目光落在桌面上的画纸上,直接抽了出来递到石头面前。
“嗯,虽然有点不太像,可是我真的见过,这个是榨油用的,我以前皮,偷偷溜进了油坊里,见到过跟这个图上差不多的,那个架子可大了,要两三个大人一起才忙得过来。”
“那你可还记得那架子是什么模样的?”李青青也没想到会这样幸运,哪怕小石头没能完全记下,这填补上去的细节越多,那么制作出来的可能性就越大。
“记得,我还趁大人休息的时候去摸过呢,可是我不会画画。”看着纸上那画,石头不由的有些失落。
“没事,我这里还有好几张纸,这笔也好用,跟树枝一样,你看着这个慢慢画,也不急于现在,你跟你爹娘说一声,然后再来我这边想边画,将你见过的你榨油机画出来。”
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