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小时手心捏着一把汗，低头应是。这个想法很有些出格，他怕许意迟不同意，赶忙接道：“您放心，如果陈掌柜找到合适的人，我一定不赖着，愿意把位置腾出来。我只是看陈掌柜为难，想帮忙。”许意迟盯着他：“那你可有想过一个酒楼的客流量？你的小身板是不是能坚持一天？068说是给小时想清楚的时间，许意迟心知，如果最近找不到合适的，陈掌柜必会让小时顶上，前提是他能吃下这份苦，也能够胜任。对小时主动求学，想要担重任一事，她不会拦着，相反当时虽没说什么，心底也对他的评价高了一层。这是个能抓住机会的，就不知道心性如何了。果然如她所预料的那样，陈掌柜一时没找到合适的人选。陈掌柜在和小时一起跟许意迟学小龙虾的做法时，隐隐透着几分心虚和愧疚。她不知，这回没找到合适的人员，是他的好友老孙在背后出了一份力，把要跟一个黄毛丫头学厨艺的事儿好好”宣扬“了一番。有人的地方就有圈子。老孙作为一个十多年经验的厨师，他也有自己的厨师圈子。盛京城中，大大小小的厨师他们虽不在一处做工，各为其主，也不妨碍他们有厨师的圈子，会时不时交流些圈内趣闻轶事。比方说，之前兴起的西风。他们知晓西风的存在时，皆不将其看在眼里。这也是推己及人的思路来的，试问他们自己，肯定不会别人给几两银子，就把自己的家底儿（谋生的底牌）透给别人。后来吧，从西风出来的那些小摊子一下火了，成了不少食客交口称赞的谈资——他们有些在大酒楼做工，那些地方的食客多是贵人，这些贵人们一谈论，听得多了他们不免也有些慌了。这会不会抢他们的饭碗啊？毕竟他们靠大酒楼吃饭，若是酒楼的生意被这些食摊抢走，他们岂不是要失业？也是之后这些小食摊虽然火爆，很多爱吃这口的贵人们，多是来大酒楼该吃吃该喝喝，再派小厮或跑堂去跑腿买来在店里吃，这些隐隐不安的人方才放下惴惴不安的心。小打小闹嘛。上不了台面。也就没有人把西风当回事了。孙义吧，他自然也是这个想法，对西风不多看得上，特别是是当他知道西风背后竟是个十岁的小姑娘，还要教他学厨，他真是……差点没把大丫笑掉。“我吃过的盐都比她喝过的水多，就她那个细胳膊细腿还来教我厨艺，真真是把我大牙笑掉了。也就老陈当回事，难怪西风火那一阵子不成气候！”他这些话是在某处吃酒时，同人说起来的。有他这个话，别人再详问一下细节，他添油加醋好不得意地讽刺一般，圈内人听了无不送出两个字评价——胡闹！再加两个字：十分胡闹！这份背后的”宣传“，直接结果是陈掌柜找不到合适的人，也没人愿意来。谁也拉不下来脸跟一个十岁的女娃娃学厨艺，这话说出去得把脸面丢尽了，自己个儿也别在盛京城这地界儿混了。陈掌柜知晓孙义出的“这份力”后，两人大吵一觉，不欢而散，多年的友谊摇摇欲坠，而当着许意迟的面，他也不好去说老友的坏话，唯有打碎了牙往肚里吞——谁叫他识人不清呢！这件事最佳的获利者便成了小时。他瞅准时机，抓住机会，甚至给出军令状，要证明自己可以。这份魄力和勇气，许意迟不会不给机会。他也说了自己的想法：“东家，我一个人不行的话，我还有兄弟们。我累了，让他们顶上。你放心，我绝不会泄漏方子的秘密！”许意迟：“你的那些兄弟是那天跟你过来的乞丐吗？”小时神色一顿，到底实话实说：“……是。”他低下头，声音有几分艰涩和忐忑，“大家过活不容易，我幸得遇见东家，他们求上门，我想能帮一把是一把。如果给东家添麻烦，我……东家放心，我绝不会给您添麻烦的！”最难办的是身份证明，很多小乞丐都没有。这也是她当初拒绝他的原因。现在嘛，她想想道：“酒楼的增减人，你需要和陈掌柜商量，这部分他负责，我不会插手。你如果能说服他，身份证明不是大问题。”

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