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，慢慢地品尝着， 是很香，咸中还带着甜味。 反正我吃不上来，我只喜欢猪肉火烧这类的食物。 “你们知道吗，这烧鹅是羊城的传统名吃，所用的鹅是新会县所产，肉厚骨小，体形知足，非常肥美。 烧鹅分为叉烧法及挂炉烤法。烤时，先以旺火烤头尾，后烤胸腹，一定要来回转动，以皮色大红，刚熟为佳。 上席，先片二十四片皮，用千层饼夹着吃，看着，是这样吃。” 刘勇说完后示意，用千层饼卷鹅皮吃。 刘勇在教我们怎么吃烧鹅。 我和庄市一笑，都拿起千层饼来，卷着鹅皮吃。 还行吧，入口酥脆。还有着鹅皮上油脂香味。 但还没有猪肉火烧香。我是说心里话。 吃过烧鹅后， ...

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