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“闺女啊,朱大人肯定挑不出错处来。”他肯定道。
“那当然,”沈萝还神秘兮兮道,“我不止这一个答案,我还准备了其他东西呢。”
“是什么?”沈青儒来兴致了,准确来说,是他还没吃够。
沈萝掏出一张图纸,“不过,那个东西,需要配一样东西才好吃。”
“我得先做出这个东西来。”
沈青儒接过来一看,像是灶台,又与灶台有些区别。
沈萝凑到沈娘子身边:“爹,娘,我能在后院做个东西吗?”
沈娘子想也不想就点头,沈青儒看了半晌,问:“阿萝,你这东西,是一时兴起,还是想要长久做的呢?”
“你之前不是说想要开店吗?是想要卖什么?”
“还有,在哪里开店呢?”
沈青儒一改方才的贪吃形象,正经起来,“我觉得你该有个计划。比如,新年过后,我们全家肯定要搬到京城的院子里去备考,那么,你做这个东西,留下来,对你以后开店有没有隐患,你得想清楚。”
沈萝想了想,觉得她爹说得很对。她自己心中有个计划,可她只考虑到自己的进度。家人们也有他们的计划,他们是一家人,应该把步调调整到一致,一起向前。
当晚回房后,她认认真真地想了许久,第二天把一张计划表拿给沈青儒看,上面呈表格状,时间、地点、人物、计划要做的事情清晰明了,不仅包括了她自己的,还把家人们的安排列了上去,她不知道的,就空着。
沈青儒满眼都是赞叹,“此法甚好。”让看到的人心里有了底。
沈萝推荐:“爹,你也可以列一个复习计划,比如说,每一天要做什么。”
果然是父女,沈青儒道:“我们想到一块去了。”
抱着学习的态度,他细细看起了表格,这才知道,为了让他安心复习,闺女决定在他参加完考试后再开店。
“其实,爹,最重要的是,我想把能试的都试一遍,”沈萝道,“这叫产品开发,顺便在这段时间做一做市场调查。”
她从不打无准备之仗。
沈青儒把涌上来的感动憋回去。看来他真的是顺带。
最后,沈萝和沈家夫妻共同决定,在沈家村的屋子砌个小的,在京城的院子砌个大的。
沈萝安心了,继续折腾牛奶。
熟酪发酵几天后,可以做成湿酪。
湿酪相当于是后世的奶豆腐,呈淡黄色,有种淡淡发酵的酸奶味,口感细腻,一抿就化,直接吃、冰镇吃、泡在奶茶里吃都很美味。
沈萝打开用纸封好的酪,取出里面凝结成块的固体,放进纱布里滤水,再放进锅中。
灶膛里的火不大,沈萝一边哼着歌儿一边搅拌,这一步需要耐心,直到酪变成粘着状态,她才停下,取出来,再挤出水分。
最后放进准备好的模具里,压制成型,切块,湿酪大功告成!
有了湿酪,干酪不过是顺便的事。
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