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“谢谢夸奖,炒你的菜吧!”
孙老爷子在帮忙解刀,袁超今天也上灶了,那站姿跟拿铲子的姿势,简直跟阮软一模一样,孙老爷子一来就发现了。
“这袁超是个好苗子,比你绍元哥有天赋。”孙老爷子尝过袁超炒的菜,短时间内能做出这么好吃的菜,真是很意外。
“对,他味觉好,炒菜挺好吃的,只是他基本功不够扎实,我平时磨他磨的比较多,刀功必须得练出来,不会切菜的厨子,算什么厨子。”
阮软小声的跟孙老爷子说道。
“我瞅着他解刀也是跟你学的,拿刀的架势,简直就是你的翻版。”
阮软嘿嘿笑了笑,她一把手教的,能不跟她一样么。
“这鸡是你们买来的?”
今天小馆里可没有跟鸡肉相关的菜单。
“对,我们带过来的,你看你是想吃红烧的,还是清炖的?”
阮软看了眼鸡,特别新鲜,“我来做吧,正好给你们尝尝新菜,泡椒三黄鸡,刚刚我看了,锅里炖着红薯稀饭,一会儿我再去买点烙馍,晚上没必要搞得太复杂,行不?”
孙老爷子没有意见,“你看着办吧!”
阮软看了一圈没看到外婆,她忍不住问道:“我外婆呢?”
“坐车晕车了,在书房里睡呢。”
“严不严重啊?”晕车可特别难受。
孙老爷子摇了摇头,“没事儿,睡一觉就好了!”
阮软这才放下心来,她把鸡肉放到案板上,咔咔咔剁成块,然后放进搪瓷盆里去泡血水。
她又找了一根新鲜的莴笋去皮,洗干净后,切成条,蒜没有拍碎,直接从中间一分为二。
孙老爷子在一边看阮软利落的干活,顺便帮孙绍元他们解刀,看看还需要什么东西。
这种最亲近的人都在厨房里忙活,各司其职的感觉真好。
阮软打开自己腌制的泡椒,打了一小碗出来,切成碎丁,泡椒的香味出来了,特别霸道,闻着让人想打喷嚏。
阮软借着要看鸡肉泡的怎么样,逃离了料理台,让自己换口空气。
她端着冲洗好的鸡肉回来,这种很嫩的鸡肉,泡出血水就行,不用焯水,阮软看了眼煤炉里的火正好,她放了一口炒菜锅,加入油,烧热。
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