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江一凡当着众人,对叶欣颜那番装腔势的问答很有效果。县衙一行人离开之后,村里不管什么身份的人见到齐家二房诸人,不但态度热情,而且在热情里面还隐隐带着诸多的恭敬讨好。
原来几个斜着眼看叶欣颜的村妇,也收敛了往日让人看着厌恶的刻薄嘴脸,换成更加让人厌恶的谄媚颜面,直看得叶欣颜后背都凉飕飕的。
不管周围的人态度好歹,该做的事情还是要做。
好多事情定下来,就要着手开始做。
江一凡巡视清河村隔天前晌,大约巳时,瑾融找的擅长处理牛羊乳的人就到了,同时抵达的还有两个曾经管理过食品坊的管事,和一车看似搭建简易军帐的器具物品。
叶欣颜现在已经不能像以前那样,独自一人,想怎样就怎样的和人相处了。在刘嬷嬷严丝合缝的安排下,她身边随时跟着一个丫鬟和一个婆子。
这样子虽然有些不便,但也很能壮声势。
就像现在,有了养牛场和起始的稀奶油、干酪粉做基础,还有尽心跟着叶欣颜的王府奴婢,叶欣颜和那两个管事打交道就简单多了。
两个管事分别是谢春和王省心,另有三个以张宝魁为首的在北夷呆过几年、擅长处理牛羊乳的工役。
五个人在刘青恭敬的引荐之下,对叶欣颜也是小心见礼。
公事做完,刘青也不多呆,叮嘱五人诸多事项之后,就向叶欣颜告辞,独自打马离开。
留下叶欣颜领着两个管事和三个工役,嗯,还有碧凝和一个据说会两下子的婆子,去养牛场的牛乳发酵库房中,观看牛乳的发酵情况,还有存在库房中的些许稀奶油,以及不少风干的干奶渣奶酪。
叶欣颜说道:“我们这里的人不擅长做乳制品,能做到这种程度,已经是极限了。六爷派几位过来,就是为着把牛乳处理的更好,把乳制品做成一个能稳定存放的尊贵食材。”
两个管事虽然也是管理食物坊的行家里手,但却是第一次见到成批发酵的牛奶。
看到他们日常所见的牛乳变得浑浊、灰败,还隐隐的有些说不出的气味散发出来,很是怀疑这些东西除了倒掉,还能有什么别的用项。
而那三个做事的工役,却是瑾融找来的熟悉牛羊乳食用的人。看着那灰白色稀奶油,也就是他们通常叫做嚼口的东西,以及在广漠草地上行走离不开的主要食物——奶蛋子,心中的熟悉感油然而生。
其中一个年纪大些的中年人就是为首的张宝魁,他指着贴墙跟放置的一溜木桶,操着一副北地口音说道:“没问题,就是这么做的,已经做的很好了。再做就是把这个嚼口好好洗洗摔打,去掉水分和酸味,就是黄油了。黄油能放置较长的时间。”
张宝魁见叶欣颜点头,增添了些信心,继续说道:“牧区的人也会把鲜乳反复搅拌,分离出奶油,取出来的奶油和齐掌事现在做出来的一样。不过搅拌后的奶蛋子没有发酵过的那样具有独特的香气。”
张宝魁一边说,还一边在木桶上方比划着搅拌的姿势,似乎生怕这个年轻妇人不明白他说的搅拌是什么。
两个管事相互看看。独特的香气?他们怎么没闻到什么独特的香气,反而有些异样的酸味呢?那气味,虽然不能说多么难闻,但也绝对说不上香气。
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