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孟庚书啃着嘴里的鸡骨头舍不得放下,突然发现,高山在一个劲儿的往嘴里塞他以为的那个白萝卜球。
心里不免纳闷儿,这位小将军虽然平时不怎么挑食,可也不至于盯着白萝卜吃起来没完呀?
看了一会儿没忍住,奇怪地出声问道,“咦?高将军,你吃的是啥,吃的那么香?”
眼见着高山不搭话,顾锦桐也开始接连往嘴里送着雕成球的白萝卜,孟庚书立马反应过来,自己之前大概想错了,那个十有八、九不是白萝卜。
赶紧也伸了筷子过去抢,顾锦桐跟护食的虎崽子似的,把整个人都埋在了盘子上面。
孟庚书千辛万苦才抢到了一个,送进嘴里发现是啥的时候?后悔得直拍大腿!
赵金豹一看,也不免急起来,赶紧凑过来问孟庚书,他吃的那个是啥?孟庚书咬着耳朵告诉了他。
得,拍大腿的人又增加了一个,好说歹说才商量得在顾锦桐的虎口里夺了食,尝到了一颗荔枝。
好在四个人默契,自己占了便宜就算了,都没有把实情说出来,不然这桌上恐怕更要乱套了。
几位将领疯狂的抢菜模式,把柳岩茶惊得不行,都是在军营里有一定地位的人,这也未免太过有失身份了吧?
他来军营也有些日子了,每天也会看着大徒弟给这些将领单独做菜,可也没见啥时候有人哄抢啊。
看众人眨眼就把鸡翅啃完了,还眼巴巴的看着空盘子,不免让他有些失落。
难道是自己平时做的菜不好吃,已经退步到勾不起这些人食欲的程度了吗?
柳岩茶缓缓把鸡翅送进口中,觉得这个时候的自己,肯定是吃什么也不香的。
哪知这一咬,味蕾仿佛立刻被一种说不清道不明的美妙滋味攻陷,刹那间失了防备。
一个鸡翅吃完,他看向丁小白的眼睛晶晶亮,虽然没有开口说什么,丁小白却明白他的意思。
“这个贵妃鸡翅之所以叫贵妃鸡翅,自然是因为贵妃爱吃,这道菜就是因杨贵妃而得名的。”
在座的人并不知道杨贵妃,都以为是前朝后宫里的哪位妃子呢,反正当朝的后宫里是没有这么一位的。
他们这些爷们儿们,朝廷大事都忙不过来呢,对后宫妃子们自然没兴趣,不知道也没啥稀奇。
只有高山听丁小白讲过几个关于她的故事,但丁小白讲的时候都略过了朝代,所以高山也并不知道,这位杨贵妃是哪朝哪代的。
丁小白也只是随口提了一句出处,跟着就开始介绍做法,实在是柳大厨的眼神太过迫切,弄得她都不好意思耽搁。
“其实做法并不难,鸡翅去掉翅尖,砍成两节,用盐、胡椒、绍……黄酒腌制。”
在腌制的过程中,丁小白用到了黄酒,是她在这个时空能够找到的最好的黄酒,当然也是收藏在她空间里的。
其实做贵妃鸡翅,用绍酒最好,绍酒是黄酒中的极品,色泽橙黄清亮,味道甘醇。
应该是这个时候还没有出产,不然丁小白不可能让自己的所有分铺帮忙寻找,仍然没有找到,只能拿一般的黄酒替代。
“腌制好的鸡翅,先和葱姜同炒,再加盐、白糖、冰糖汁、黄酒、鲜汤烧沸后,改用小火煨至六成熟。”
“加入适量的葡萄酒,再烧至糯软,勾芡收汁儿,起锅装盘,荔枝镶边,淋上香油即成。”
这里又要解释一下,做这道菜,用红葡萄酒效果最好,丁小白用的是自己酿好放在空间里的葡萄酒。
她对酒类不熟,并不知道自己凭记忆笨酿的这些葡萄酒,算不算是红葡萄酒?
更不知道红葡萄酒是根据工艺分的,还是根据葡萄的本来颜色分的,为了避免出错,就统称为葡萄酒了。
“等等,等等。”跟高山很熟的一个校尉截了话,“丁姑娘,您先等等,您刚才说边儿上镶了什么?”
丁小白刚才只顾着看柳大厨的反应,倒没注意高山和顾锦桐他们几个弄什么幺蛾子。
“镶了荔枝啊,怎么……了?”话说到一半,才看到高山和顾锦桐朝她挤眼睛,后半截话就有点儿说不下去了。
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