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还有温度冷却不到位倒塌的,也有泡芙过大,焦糖支撑不住而倒塌的……花式失误应有尽有,却都体现出了这道甜品的难度极大。
&ldo;三,二,一,时间到。&rdo;
选手们将手举起,示意自己没有继续进行操作。
&ldo;接下来,请泡芙塔制作失败的选手离场。&rdo;
泡芙塔倒塌的选手并不少,主持人的话响起,场上一下子少了十多个选手。
但是这是一场五十进二十五的比赛,所以代表着,接下来,评委会按照选手泡芙塔的外形,以及泡芙塔中的泡芙是否有损坏这两点进行考核。
全国美食大赛和&ldo;厨王争霸&rdo;并不一样。&ldo;厨王争霸&rdo;的评委是固定的,但是全国美食大赛的评委并不固定。每一期节目的录制,主办方都会请来不同的评委进行点评。但是无一例外,评委们的来头并不小。
由于本次的泡芙塔是f国殿堂级的甜品,所以主办方这次请来的三名评委中,有两名是f国的甜品大师,而另一名,则是金栗的熟人,陶巍。
不过现在是节目录制时间,金栗也不好贸贸然地和陶巍说话。
此时场上一共还剩下三十三名选手,所以这三名评委,必须淘汰八名选手,选出最后的二十五名。
首先,是进行泡芙塔外形的考核。
像是金栗这种做得早,做到泡芙塔挂糖丝儿和棉花糖点缀的程度,自然是能过的。但是场上能做到和金栗一样程度的选手,屈指可数。剩下的一大半人,都是堪堪将泡芙塔制作完成,还没来得及在塔上挂丝儿。
有些人熬的焦糖早,手脚快,虽然焦糖放了厚厚的一层,但是也能够即使冷却。然而也同样因为他们的手脚太快,所以整个泡芙塔虽然不倒塌,但是看上去歪歪斜斜,甚至搭上去的泡芙大小不一,形状也不够规整,这样的选手,也必定面临着淘汰的命运。
三名评委一连淘汰了七名。
此刻,面临离开比赛场地的人选,只剩下最后一名。
三名评委走到了易丁的面前,易丁此刻心里打着鼓。
他知道自己的水准能够达到多高,作为三十的人了,做饭对他来说并不像从前一样轻松容易。他无论从菜式的创新,或者是菜的搭配学习方面,都要比其他人要差了一截。
而这次的泡芙塔,他从未做过,但是他勉强做出来了。
易丁的厨艺基地还是在那儿,所以泡芙的大小倒是十分规整,并没有出现什么太大的失误。但是唯一的失误,是因为他用力过大,所以导致泡芙塔外面的焦糖有着几分裂痕。而泡芙尖上的泡芙,也因为他事先没有考虑的缘故,他放了个最大的泡芙在上面,更是压得整个泡芙塔摇摇欲坠。
三名评委显然看见了他的失误,他们低声交谈了一下,然后又看了易丁之后几名选手所做的泡芙塔后,公布了最后一名无缘前二十五强的选手。
&ldo;最后一名离开比赛场地的选手,是四十五号选手,易丁。&rdo;
易丁从评委口中听见了自己的名字。出奇的是,这次的他并没有感到遗憾与难过。因为他知道,凭借他的能力,能够走到这一步,已经很不容易了。
全国美食大赛不愧是全国美食大赛,里面的选手个个都是藏龙卧虎。
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