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元旦过后,天气已经很冷了,气温十度左右。
程赫和女儿吃过晚饭后,时间还早,决定再给她做些零食。
厨房后面,还有一间空着的屋子,平时可以当仓库,也可以随便干点什么。
反正农村的地方够大,他就多建了一些空房间,有需要的时候,就可以用得上。
今天,他突然间想给女儿做蛋卷。
乡下的小吃,他小时候也很喜欢吃。不过那时候条件不行,又是面粉又是鸡蛋的,哪里吃得起?
印象中,小时候就吃过几次,还每次都是在过年的时候,还只有那么一点点。
现在条件好了,什么都可以堆着吃,他想把小时候的遗憾给吃回来,并顺便不给孩子留下遗憾。
其实,现在外面的各种蛋卷都有,奶油的、黄油的、夹心的、肉松的,各种都有,但是程赫吃着,总觉得味道不对。
不是自己喜欢的那种味道。
以前家里做的蛋卷,调料并没有加那么多,但那种纯粹的香味,可以让他惦记几十年。
反正也没什么别的事情,今天他心血来潮,就自己做一下吧,看看是不是小时候那种味道。
市面上的蛋卷,都是一个小小的电炉子,很简单,做时也很方便,但程赫现在用的不是那种。
烤炉是借来的,个头不小,有点类似于火车上卖东西的推车,里面放炭。
锅也很特别,是类似于夹子的造型,把调好的蛋糊糊倒一勺进去,夹起来,放在炉子上,两面烤香了就行。
不过,准备工作也不少。
首先炉子要生火。
十度左右的天气,还是很冷的,外面的风刮得呼呼叫,快要下雨了。
而火炉生火后,屋子就暖和了,程心心呆在这间屋子里,不想出去。
看着爸爸打了几十个蛋在盆子里,她惊讶地说道:“爸爸,要放这么多鸡蛋啊?”
她在学校每天也要吃鸡蛋,但根本吃不了这么多嘛。
程赫笑着说道:“对啊,放了鸡蛋才会香啊。”
不然,全是面粉,那还叫什么蛋卷?
小丫头看到一袋子的蛋壳,觉得真的太多了。
程赫打好了鸡蛋,又加了白糖、面粉、油进去调和,打成糊糊,这个不能太稠,不然就得烤成饼了。
一大盆的糊糊,应该可以烤不少。
他往夹子的一面倒上糊糊,再把夹子夹起来,糊糊就变成了薄薄一张。
这样的“夹子”放在火炉上烤,烤完一面再烤另外一面,冒香味就可以了。
夹子一拉开,烤好的蛋卷冒着极浓的香味。
就是那种加热过的鸡蛋和着面粉的香味,小丫头站在旁边看着,不由得咽了咽口水,眼睛紧紧地盯着看。
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