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先把牛肉焯水，然后放在碗里腌制着，各种味道的调料全都忘了，还在肉上面划了好几刀，目的就是为了让肉充分的入味，这样才能使得今天这个汤更加的入味，更加的好喝。 毕竟这个汤的灵魂是牛肉，牛肉才是至关重要的，如果肉都是没什么味道的话，那汤自然是也没什么意思的。 毕竟想把牛肉真正的做好吃，还是需要非常多的工序的。 作为拥有几十年做饭经验的王慧慧，她对此简直是了如指掌。她算好了时间，先提前在做饭之前把牛肉给腌制好，然后做好了别的菜之后，牛肉自然变得非常软嫩而且入味了，所以这一步是最核心的，完全少不了的那种。 更何况肉类本来就带着腥味，所以牛肉更加是不好处理的，如果不好好的去腥味，或者腌制的话，这个味道会非常的奇怪。 王慧慧把牛肉弄好之...

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