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第三十二章 下周的料理（第3页）
但也有人不喜欢。
觉得太过油腻。
不过油腻的问题是可以解决的。
首先，油温很重要。
第二，使用的油很重要。
江白对于火候的掌控达到了精通级别，油温，也是火候的一种。
而油，江白的厨房当中，使用的材料，都是优秀品质。
远月在这方面还是不会小气。
优秀的材料，才可以制作出优秀的料理。
一些人说什么，真正厉害的厨师，哪怕是使用最差的材料，都可以制作出完美的料理，江白完全不认同这句话。
可能存在这样的厨师，但给这个厨师更好的材料，难道他制作出来的料理不会更好吗？
很显然会。
要是不会的话，这个厨师，算什么厉害的厨师。
可要是会的话，那么之前那句话，就存在问题了。
“可以了！”
江白将鸡排拿出。
置于旁边的漏勺当中，利用重力，将鸡排上面的油尽量沥下来一些。
“不知道贞冢奈绪是怎么将那份鸡排变成那个样子的，我看的时候，她从油锅之中取出的鸡排还是正常的，之后，我一转眼，看了一会儿山城树。”
“再回过头来，就变成了那副漆黑的样子。”
“外观，气味，都很不怎么样。”
“但味道确实可以。”
江白又制作了一些配菜。
凉拌的沙拉，用来解除油腻。
主要材料是苹果丝，黄瓜丝，紫包菜，海草。
这个可以根据各人不同的喜好添加。
再加上一点点沙拉酱和蛋黄酱。
充分混合。
一道简易版的沙拉便是完成。
江白将两份料理端到了餐桌之上。
门之前就已经反锁。
江白现在还不想暴露自己的厨艺。
“可以开始品尝了。”
江白坐在了餐桌面前。
“不知道我制作的芝士鸡排和贞冢奈绪制作的芝士鸡排，谁的味道会好上一些。”
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