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谈永婷幸灾乐祸:「你呀,我爸说你做事不过脑子,胡乱给人出头,差点坏了自已的名声,他要打断你的腿。」
宋晞蓝不解又委屈地望着小舅:「为什么呀,我做了好事呀!」
谈建华:「好事是你这样做的吗?当时你们这么多人在呢,就算被人发现了,说什么不行,就非得你自已站出来承认跟男人钻窝棚?」
宋晞蓝想了想:「对哦,我小舅果然不愧是当书记的人,脑子转得就是快,唉,谁叫我年轻呢,没有经验,处事就是不够机灵,以后小舅要多教教我。「
谈建华无奈又好笑,冲她摆了摆手:「行了,你赶紧去洗个脸来吃早饭吧!」
小舅妈:「厨房的锅里有热水,你去舀点热水洗脸。」
江承霄抢着冲了进去:「我来。」
巴巴地打了热水给宋晞蓝送过来:「你看看这个温度合不合适,要不要兑点凉水。」
宋晞蓝看他一眼:「背上还疼吗?涂药膏了吗?」
江承霄压低嗓门:「还没呢,我够不着,你帮我涂?」
「想得美,那你疼着吧!」
「蓝蓝,给你做粉角吃好不好?」
宋晞蓝瞬间笑容满面:「好呀,谢谢小舅妈!」
江承霄特别积极:「我也来帮忙吧!」
小舅妈见他这么主动,便把一堆准备好的食材交给他:「你先把这些全部洗干净切成小丁,我先弄粉皮。」
「好嘞!」江承霄应得十分爽快。
粉角的粉皮是用粘米粉和澄粉按照一定比例混合,再加上少量红薯淀粉和玉米淀粉,调和成米浆,摊成薄薄一层,蒸熟而成。
要是比例调配得不好,粉皮可能不能成型,或者韧性不足,容易破。
调得好的呢,就像现在这样了,蒸出来的粉皮薄而软,拎起来看还是半透明的,但又十分有韧性,用力去扯也不会破。
宋晞蓝在一旁帮忙在扁扁的蒸盘上刷上薄薄的一层油,小舅妈舀起一勺粉浆,倒入蒸盘里,然后将蒸盘放进面前沸腾的大锅里,单手将蒸盘一转,那蒸盘就在水面上滴溜溜地旋转起来。
随着旋转的惯性,里面的粉浆在蒸盘上铺成了薄薄的一层,十几秒的功夫,洁白的粉浆就变成了半透明的粉皮。
这时候用筷子在边缘划上一圈,就能把粉皮揭起来了,不一会儿,灶台旁就叠起了厚厚的一摞粉皮。
小舅妈对宋晞蓝说:「你去看看小江那里切得怎么样了,切完了拿过来炒一炒。」
江承霄在案板前忙活半天了。
宋晞蓝走过去,发现他面前的食材基本上都还是完整的,只有手里拿着一个表面坑坑洼洼的萝卜,拿着刀在上面横竖比划着名,一副不知道该从何下刀的样子。
「你来得正好,小舅妈说把这个切成小丁,这小丁具体是多大呢,长宽各多少?」
宋晞蓝无语地看着他:「你不会就早说呀,我都饿了!」看他应得那么爽快,还以为他有多会呢!
江承霄有点窘:「我看别人做得很轻松,以为没有多难,没想到……」
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