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&esp;&esp;不过徐玉清忙着调馅,没多搭理就是了。
&esp;&esp;白萝卜馅处理起来回比较的麻烦,但是处理好了会很好吃。
&esp;&esp;萝卜的鲜甜,和肉的油润。
&esp;&esp;杀好水的白萝卜丝要洗干净盐味,拧干水分,这个颜澜一看就会了,连忙上前帮忙。
&esp;&esp;旁边还有剁好的肉馅,不过不是现在拌上。
&esp;&esp;把白萝卜丝放锅里翻炒,锅里放点蒜苗,葱段爆香,白萝卜丝倒进去。
&esp;&esp;加上从军区食堂要回来的胡椒,撒上盐,酱油,要是有虾米最好了。
&esp;&esp;海鲜的香味能很好的激发白萝卜的香味。
&esp;&esp;不过没有也没事,这样也很好吃。
&esp;&esp;炒过的白萝卜丝完全没有生辣味,嚼起来甜甜的,吃也吃不腻。
&esp;&esp;把肉馅倒进去,再次调味。
&esp;&esp;颜澜在旁边,认真记下徐玉清的每个步骤,不过看到她炒了白萝卜丝才拌馅,颜澜还是不免惊奇。
&esp;&esp;这太细了点,这么麻烦难怪好吃呢。
&esp;&esp;徐玉清没有注意到颜澜崇拜的眼神,认真的放着调料,盐,生抽,糖,胡椒,冷油封住。
&esp;&esp;“好了,可以包饺子了。”
&esp;&esp;终于大功告成,徐玉清甩了甩手臂,用两根筷子拌这一大盆馅,还真是累的很。
&esp;&esp;“好,我来包。”颜澜主动端走了馅料,她的面早就好了,就等着这个馅来擀皮了。
&esp;&esp;端上桌,颜澜开始揉面切剂子擀皮,徐玉清确定没什么需要自己帮忙的,就继续呆在厨房里了。
&esp;&esp;煲仔饭快好了,香味已经慢慢的渗出来了,接下来要做的就是煲仔饭里面的精华,饭焦。
&esp;&esp;淋着锅边倒入一圈油,听着里面传来的滋啦滋啦的声音,徐玉清仔细的听着。
&esp;&esp;!
&esp;&esp;好了。
&esp;&esp;用两块布端起来,放一边,徐玉清开始炒蔬菜。
&esp;&esp;清甜的大白菜猛火快炒,火很大,靠近锅边的白菜叶都有些焦了,这时候,倒水,倒酱油,一气呵成。
&esp;&esp;把菜盛出来,谢均礼他们还没回来,徐玉清洗干净手,出去包饺子。
&esp;&esp;“菜好了,一会他们回来就可以先吃了。”
&esp;&esp;颜澜眼睛一亮,“好嘞,这味道还真是香的我包饺子都没力气了,玉清你咋这么会做饭呢。”
&esp;&esp;徐玉清淡淡一笑,没说什么。
&esp;&esp;这具身体的原身也会做饭,但只是能吃而已。
&esp;&esp;手上的动作不停,颜澜刚刚擀了很多饺子皮出来,还没来的及包,可转眼间,徐玉清就快把她擀出来的包完了。
&esp;&esp;一个个小元宝一样的饺子亭亭玉立的立在竹匾上,颜澜就切个剂子的功夫,就看见自己刚刚擀的饺子皮全没了。
&esp;&esp;“玉清你这也太快了吧,我这哪里擀的赢啊,而且你这真的是,怎么包的又快又好看的啊。”
&esp;&esp;颜澜包饺子是直接两个手虎口一捏就行,又快,也不会丑。
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