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“哇!有苦瓜有鸡蛋,我要吃苦瓜炒蛋!”
“这还有丝瓜,底下的冷藏室不会有牛肉吧~……真的有,我要喝丝瓜牛肉汤!”
“有鸡翅耶,可以做可乐鸡翅;有西兰花还有腊肉的话,这里又可以做一道西兰花炒腊肉……对了刘磁哥哥,你会蒸蛋吗,这里好多鸡蛋呢!”
冰箱那边传来苏灵玥欢悦的叫喊声,冰箱里的大多数食材都是按照她的口味买的,她自然十分高兴欢喜。
“丫头,够了哈,今晚只能两菜一汤,你如果还想吃我有空再给你做一桌满汉全席。”刘磁赶紧打断苏灵玥不休止的报菜名。
“那,就苦瓜炒蛋和西兰花炒腊肉,还有丝瓜牛肉汤吧。这样的组合难做吗?”稍稍纠结了一下,苏灵玥最终决定了晚饭的选择。
“做倒是不难做,不过为了赶时间,你这丫头需要来打打下手!”刘磁走过去,把晚饭所需的食材逐一取出。
“来吧,开始干活,随便考验一下你的生活小细节。”
“淘米做饭会吗?”刘磁把电饭锅的内锅取出,一副要递过去的架势。
“会……会吧,不过没多少把握!”苏灵玥平时单独在家的时候要不点外卖,要不煮个速冻饺子或者馄饨什么的,再不济就在赵思维家吃,说真,她还没有几次真正做饭下厨的经历。
“算了,看你这不自信的样子,为了我晚饭的幸福,我还是自己来了,看好咯,以后我没在家你要自己试着做,吃太多外卖不健康……”
刘磁是知道苏灵玥的真实生活状态的,他打算在这段同屋共处的日子里,慢慢把小丫头的生活坏习惯调整过来。
“首先是淘米。一个成年人一顿大概吃110克米,加水煮熟后就是350多克左右。你这丫头吃的不多,而我稍微又多一点,所以综合起来我们就淘220克米就行,这个淘米杯的容量是150克,你放一杯半的米就行,不用太精确,大概就行!”
“然后是洗米。我不知你家或者观众朋友们家里是怎样操作的,反正我家是要洗三次,每次往锅里加一半的水。先把浸湿的米用双手搓八到十下,力度不需要太大,搓的次数看米的多少,米多则可以多搓几下。搓完后单手顺着一个方向舀米过水四五次,最后更换水就行。”
“最后也是最重要的一步,那就是做饭放的水量。像我手上这个电饭煲,是标准的4L容量煲,煮二人份的饭时,加水没过米平面0.8厘米就行,0.8厘米相当于一个成年人食指第一截的一半长度,加水的时候也很难做到精确,但要尽量接近。如果家里来了一位客人,加水量就要往上升0.2厘米,一般4L的锅只能煮6到7个人的饭,所以你以食指第一截做参考就OK了。”
“通电煮饭前要用干布擦干水我大概不用说了,不过这个按钮一定要记得按,我们家就好几回炒完菜后,米还在水里泡着的。”
刘磁一边讲述着,一边根据步骤亲自示范教程。
“来吧,处理食材时间到!”
“这个苦瓜最好切薄片,这样炒起来容易入味……这鸡蛋搅拌的时候可以加一点点的冷水,等下我演示一下生熟混合的炒法给你看……”
“这个丝瓜做汤的话要全部去皮,一点青色外衣都不能留,否则汤的口感会有涩感……丝瓜改刀时要注意了,切长条好过切尖块,长条煮汤不易散……”
“切牛肉的时候要看断裂层的纹路,看到竖纹就横着切,把此纹路纤维切断,要不然口感不好……”
“西兰花的处理很简单,不过每一块的大小还是要控制一下的,可以用小刀来削一削;腊肠的话简单地斜刀切片就行,不过厚度要足够,两个人吃的话其实一根就行,多了就太腻吃不完。”
厨房里,刘磁十分耐心地教导苏灵玥学习厨房技能,那个温馨的画面,简直让节目组里的所有人都快要忘了他们节目应该拍什么的。
五点一刻左右,一顿不算丰盛但色香味俱全的晚餐做好了。
“小丫头,洗手去,多大的人了还这么馋嘴,都教坏屏幕前的观众小朋友了!”刚把汤放下的刘磁赶紧打掉苏灵玥正在偷吃的手。
“好了好了,我洗手就是,干嘛打人家,都红了~!”苏灵玥委屈地摸着自己有些发红的小手。
“行啦,还在那里装可怜,晚饭是想我喂你吃不成?”刘磁刚刚只是象征性地轻轻打了一下,根本没有用力,所以自然知道苏灵玥这是在撒娇。
“才不要你喂,都不懂得对女孩子温柔的大木头!”苏灵玥有些脸红地赶紧跑去洗手。
吃饭期间,刘磁一边在浏览餐桌中间的电脑上的资料,一边心不在焉地吃着夹着菜扒着饭。没办法,计划赶不上变化,又有一份很重要的项目书在他炒菜期间发到了他的邮箱里。
“丫头,你老盯着我干嘛,多吃点菜呀,难道我做的不好吃吗?”刘磁看完两页项目书后,抬头看到苏灵玥痴痴地看着自己。
“啊~!刘磁哥哥做的菜很好吃呀……”苏灵玥猛地回过神来,她赶紧用筷子胡乱地往自己的碗里夹了几下菜。
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