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“掌柜还是赵掌柜来当,只是这家店以后的主人是我,”陆斯羽笑了笑,“要是哪一天赵掌柜不想干了,只要提前跟我说一声,我不会勉强。”“明白了。”赵掌柜神色一凛,看着陆斯羽,心里开始信服,如果是他的话,或许真的能做大饭馆。“既然如此,赵掌柜可以签名了。”陆斯羽指着契约道。“好好。”赵掌柜连忙点头。一手交钱,一手交契约,房契和地契因为被赵掌柜留在家里,所以要稍后才能拿到,但既然已经在衙门里备了案,就不怕赵掌柜反悔。在这个时候,赵掌柜陪着陆斯羽去了一趟饭馆。“以后饭馆的主人就是陆公子,陆公子说了,只要大家活干得好,还是能继续留在饭馆里。”“那掌柜的你呢?”有人问道。“我也留下,陆公子让我继续留下管着饭馆。”赵掌柜笑了笑,还能继续留下确实在他意料之外。陆斯羽环顾四周,本以为这家饭馆会比较古老了,没想到看上去好多地方都是新的,就像是刚刚装修好不久。“陆公子,您有什么想说的?”“没什么,我就是看着饭馆好像还是新的。”陆斯羽说道。“对,饭馆每年都会维护,因为饭馆是吃饭的地方,所以里面的东西都要保证干干净净。”赵掌柜认真道,这么一会儿时间,饭馆的主人就易人了,他心里多少有些惆怅。“不错,看得出来赵掌柜确实是用了心,不过之后有些事需要赵掌柜处理。”陆斯羽虽然留下了赵掌柜,但公事还是要公办。“您说。”“首先外面的匾额需要换一个,麻烦赵掌柜找木匠重新定做。”饭馆的主人换了,名字自然也要换一个。“好。”“其次,你去给我一个高一米,宽四米的牌子……还有……暂时就是这些,希望能够赵掌柜跟紧,这些东西都能够尽快做好。”陆斯羽道。“好,没问题。”赵掌柜也收敛了心情,以后这家店跟他再没有任何关系,他也必须要改变心情,好好做一个打工的人。“对了,厨师和小二的衣服要重新做,厨师的衣服最好是浅色的,小二的衣服颜色可以深一些,但款式最好一样。”陆斯羽又吩咐道。“没问题。”“账册要重新做一本,之前的账册跟我没有任何关系,不管是别人欠的,还是饭馆欠别人的,最好在重新开张之前全部清空,我希望这家饭馆到了我手上之后是干干净净的。”陆斯羽认真道。“好。”赵掌柜连忙点头。“差不多就这样吧,还有别的事等我想起来再说,这几天把饭馆关了,等我要的东西都送到了之后再重新开张。”陆斯羽说道。“好。”叮嘱完最后一句之后,陆斯羽就离开了饭馆,只留下原来饭馆里的人。“掌柜的,这位陆公子到底是什么人,看他年纪轻轻,魄力可不小。”其中一位厨师低声询问。“我也不知道,只是这位陆公子跟知县大人的关系很好,刚刚知县大人还亲自为他研磨呢。”赵掌柜悄声说道,又觉得不太合适,嘱咐了一句,“这事你们可不要说出去,免得惹麻烦。”“我们一定不说出去,可是以后饭馆就真的换人了吗?”“是啊,这位陆公子还挺大方,一下就给了全部的银两,我老娘和老婆的病也有救了,而且还能继续在饭馆里做。”“那以后呢,掌柜的真的不打算自己出去干?”“以后的事以后再说吧,陆公子说了,以后我要是想走,随时可以走。”知县衙门。“还是原来的那些人,你就不担心?”“有什么好担心的,这不是我现在手里没人么,再说,有你在,谅他们也不敢耍花招。”说这话的赫然是刚刚离开饭馆的陆斯羽。“羽弟可是越来越聪明了。”庄锦寒看着他,想到最初陆斯羽靠卖炭赚到饭馆开张“听说了没,城东开了一家新饭馆,还挺新奇的。”“什么新饭馆,城东?城东不是有一家饭馆么?老赵家的?”“就是那家,老赵家里不是老娘跟老婆都生病了么,花了不少钱,实在没钱了,就把饭馆卖了,不过现在饭馆还是让老赵在管,听说搞了很多新花样呢。”“什么新花样?”“我不是也刚刚听说么,跟你说说,咱一起去看看。”“那快去看看,我也想看看是什么新玩意儿。”两人结伴,很快就到了城东,饭馆的位置还是原来的位置,但是上面的匾额已经变成了“陆家饭馆”,崭新崭新的匾额,一看就是刚刚换上去的。然而一进屋,就能看到墙边贴着一款长木板制作的牌子,上面贴着一块块小牌子,每一块牌子上面都写着菜名和价格,用小的钉子固定在木板上,一进店就能看到,十分醒目。“赵掌柜,这是要我们自己点餐?”“都可以,”赵掌柜笑道,“客官可以叫小二,也可以自己看,只要报上面的数字就行。”“哎,麻婆豆腐是什么?”“还有还有,辣子鸡丁又是什么?”“上面新出的菜名都是本店新出的特色菜,您二位要不要尝尝?”赵掌柜笑呵呵道,这样的事今天发生过不止一次,推销时也很利索。“行,我就要那个麻婆豆腐,还有那个冰粽子,三十文钱一个,这东西砸这么贵呢?”“都是稀罕的玩意儿,成本不低,所以价格会贵一些。”赵掌柜笑道,看上去十分游刃有余,但他第一次见到冰粽子的时候也比吓了一跳。“行,那我就要这两样,今天就吃个稀罕,再来碗米饭。”对方大方说道,显然口袋里真不差这点钱。“那我要个辣子鸡丁,然后也给我来个冰粽子,一碗米饭。”结伴的另一人说道,心里也心疼着,但是这大热天,看着冰粽子这三个字就觉得有胃口,狠狠心就叫了一个。“好的,二位拿上这个,随便找位置坐,我这就让人给您二位端上来。”说着,赵掌柜在一旁拿了几个圆圆的,比铜钱大一些,上面还写着一些数字。两个点了菜的人,刚想走就看到了赵掌柜的动作,不禁疑惑:“这又是什么东西?”“这是菜单,您二位请看,上面的数字就是二位刚刚点的菜,不同颜色的这个,跟二位手里的数字是一样的,免得小二上菜的时候送错了。”这样的话赵掌柜今天已经解释了很多遍了,但他还是不知疲倦地介绍着。两人手里的牌子要大一些,像是腰牌一样。原本陆斯羽的意思是让这些牌子可以立着固定在桌子上,但是怕有人忌讳立着的木板像是排位,所以索性就没有那么设计。不过这些牌子还是可以平放着固定,只要落座就可以固定好,免得吃饭的时候不小心碰到。“这可真是新奇,我还从来没见过这样的设计。”其中一人忍不住道。“可不就是么,就是有些菜贵了些。”另一人开口,想到刚刚那道冰粽子花了三十文钱,着实有些舍不得。“您这话说的,”赵掌柜连忙解释,“除了那几道新鲜的菜之外,其他的菜可还是原来的价格呢,而且您可不知道,我们原来的那些菜也做了一些改进,比以前更美味了。”“真的假的?赵掌柜你可不能诓人?”“我像是会诓你们的么,不信二位下回来可以试试看,保管比之前好吃,”赵掌柜把手里的木质“大铜钱”放在一个木盒子里,“小二,让张大厨做菜。”“好嘞。”小二连忙过来把木盒子端走。“要真的好吃了,我们下回可一定要来看看。”两人笑着,找了个位置坐下。之后饭馆里又来了不少人,都是听说今天饭馆出了新鲜东西,所以带着好奇过来看的,期间当然也问了不少问题,赵掌柜都一一作答,看上去还是跟往常一样,但是他今天喝的水却比往常多了不少。“凉皮是什么?还分炒的,凉拌的,还有凉皮面?”“这是北方的一种吃法,用面粉做的,要不要来一份尝尝?”“行,那就来一份尝尝看。”“哎呦,这是什么?”之前点了冰粽子的人突然叫出声来。“什么什么,看看?”“这就是那个什么冰粽子,好漂亮啊?”“三十文一个呢。”“这么漂亮,三十文一个也值了。”周围的人七嘴八舌说道。冰粽子就是星冰粽,这道甜点的重点就在于外皮,除了这个之外,店里还有水晶饺子和冰皮月饼,都是用水晶粉做成的。水晶粉的主要成分还是淀粉,陆斯羽是直接将淘宝买来的淀粉交给厨师,然后教了他们制作方法,对他们,只说这是自己的独家秘方,虽然不难制作,但隔了一层之后这些特别的餐点就没有那么容易被复制。
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