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顾梨梨用手轻轻一撵,就碎了。
顾梨梨便将糯米捞起来,放到蒸屉里,又在铺平的糯米上用筷子戳一些小洞,方便上汽,也熟得更快一些,然后就上锅蒸。
一旁的顾欢欢和顾二牛都在仔细的看着自己姐姐的操作。
大火蒸大约一壶茶的时间,顾梨梨将桃花也放了进去一起蒸。
约摸着不到一刻钟,顾梨梨就赶紧将蒸好的糯米拿了下来。
这做酒的米饭不能蒸时间太久了,如果米饭蒸的太烂了,做出来的酒就会发酸。
顾梨梨将糯米全部倒进一个大木盆里,均匀的将米饭摊开晾凉。
然后又用山泉水,倒进去搅拌,让米饭快速的降温。
温度太高了,做出来的酒酿就会发酸长毛发霉。
而且做这个酒,一定不能有油荤,有油荤就会坏了。这些个器具,顾梨梨偷偷用洗洁精洗了好几次的。
顾梨梨伸手摸了摸温度,试着差不多了,她就将自己买的老式酒曲拿了出来,用旁边放着的擀面杖给捣碎了,均匀的撒在了米饭上。
撒好了,顾梨梨又伸手进去搅拌均匀,保证让每一粒米都沾到酒曲。
搅拌好了,顾梨梨便将米饭腾到了水桶里面,一个没装下,顾梨梨又长顾二牛找来一个。
还好前几天做糖买了桶,倒是够用。
她将米饭装进桶里,不能装满,要留一些空间让它发酵。
顾梨梨又用擀面杖将中间掏出一个孔洞,这样方便出酒。
做好了这些,顾梨梨和顾二牛两人便将两只桶提到了塑料大棚里。
顾梨梨做这个桃花酿,其实也只是试试手的。
她打算成了的话,正好可以用来上大梁那天招待村民们。
做好这些,顾梨梨便又带着三人去他们新家旁开垦好的土地去种蔬菜去了。
转眼,四天就过去了。
今天,正是顾梨梨嫁上大梁的日子。
顾梨梨昨天就和顾二牛他们三人去东海镇,将今天要招待村民用的吃食给买了回来。
昨天,顾梨梨去的早,所以,就定了一头猪回来。
村民们很多都帮助过他们姐弟,顾梨梨便想着通过吃饭这事来回报一下大家。
村里的婆娘们,早早的就来到了顾梨梨家帮忙。
大家的自发的带上自己家的碗筷还有桌椅过来。
顾梨梨将吃饭的地点定在了新家的空地上,做饭的灶台是村里的爷们们临时搭建的。
大家都围着一块,洗菜的洗菜,切肉的切肉,真是热闹极了。
顾梨梨家对面的韩家学堂,今日也上大梁。
两家正好面对面,十分的热闹。
不过,顾梨梨没有空去看学堂那边的事情,因为她在指挥着大家做菜。
今天顾梨梨列了一个菜单,准备做上八个菜。
不招摇,但是也不寒酸。
其实,就那一头猪摆在那里,就已经算得是顶好的菜了。
这年头,有的人家就算是办喜事,也就是请人吃点喜饼就算了的。
大家伙看着那头猪,早就口水直流了,都纷纷夸赞顾梨梨舍得。
“梨梨,你们都在做饭了啊!”
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