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父亲插话道。
‘可以,反正咱们现在的鞋子也不多,而且我们三个还一直在山上跑,必须要做两双耐穿一点的鞋子,不然跑不了几天就需要缝补了。’
‘哥,你们骨肉分离的怎么样了?我那边水已经烧开了,就等你们的肉下锅呢!’
小妹跑过来问道。
‘等一下,骨头马上就好了,再稍微往小剁一下就可以下锅了。’
‘爸,你知道驴肉怎么处理,才能保存的时间长一些吗?’
石子秦对小妹说完后,又向着父亲询问道。
‘这个我还真的知道一点,一是就和你们风干羊肉一样,把驴肉切的薄一些,放在通风处慢慢的风干就可以了,还有也可以像咸鱼一样,把它用盐给腌制起来,再就是直接切成薄片,放在锅里一点点的烘干起来,这几种办法都可以,而且每一种口味还都不一样,就看你们选哪一种,或者是几种都制作一些。’
父亲对着几人说道。
‘嘿嘿,小孩子才做选择,当然是全做了呀!而且等一下卤骨头的时候,顺便在卤上一些肉,咱们把各个做法都尝尝,毕竟下一次再吃驴肉,还不知道是什么时候呢!’
老二一边剁着骨头一边说道。
‘那咱们得加快速度了,不然今天可完不了工。’
石子秦也是赞同道。
‘这驴肉卤的是真的没得说了,怪不得会有天上龙肉,地上驴肉的说法,但要是再能来上一碗白米饭,或者是两个大白馒头,加上点小酒,这日子可真是给神仙都不换呀!’
晚饭时老二双手抓着大骨头,美美的啃了几大口后,满足的向众人感叹道!
‘会有的,那些以后慢慢都会有的,最起码白酒到了今年冬天,咱们就有原材料可以酿造。’
‘真的?什么原材料?我怎么不知道。’
‘地瓜烧呀!只要咱们今年春天开垦出足够的田地,秋天收获的地瓜,去除完咱们自己吃的,和预留下来的种子,还不是想怎么酿就怎么酿?’
‘李云龙的地瓜烧?那可真是太好了,咱们不光喝,还可以泡制成一批跌打损伤的药酒,到时候咱们随身携带着,哪里有叮咬和淤青浮肿都可以擦一点。’
石子秦和老二一问一答的畅想道。
‘对了,人家酿酒不是还需要酒曲和发酵池什么的?咱们什么也没有,还谁都没有酿酒经验,能酿造出来吗?’
突然老二停下手中的大骨头,抬起头向大家问道。
‘这个你就别操心了,我和你妈都做了多少年的稠酒,还能不会酿酒?’
‘毕竟两个步骤都相差不大,就算酿出来的度数不够,不还可以提纯吗?’
父亲胸有成竹的对老二说道。
‘大哥,今天这么晚了,等一下还要在锅里往干烘烤驴肉,就不要对练和练习刀法了吧?’
吃完饭老二一边揉着吃撑的肚子,一边向石子秦问道。
‘懒就是懒,别找那些借口,一会儿往干烘烤剩下的驴肉,我早就给你嫂子她们说好了,所以休息一下就照常开始练习。’
‘再不行的话,从明天开始继续恢复早上练习,每天提前一个小时起来练习。’
石子秦说完就向屋外走去。
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