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等村民们散去,陈岩拍了拍手上的土,也打算告辞,但却被李长海拦了下来。
“今天张二河他们巡山去了,在山上打了点东西,陈岩你把这些带回去,给咱们村两位老师整顿好的。”
说完,便将手里的东西往陈岩手里塞。
陈岩好一番拒绝,但还是没犟过李长海,只好收下了。
要是普通的野兔子啥的,陈岩还真就不要了,可李长海这次塞得是棒鸡!
棒鸡全名叫花尾棒鸡,味道极其鲜美,就算放到现在的大槐屯,那也是比较稀罕的物件。
因为这花尾棒鸡平时都待在深山里,平时不会飞出来,而现在天气那么冷,很少有人为了棒鸡往深山里面走。
有句老话说得好,天上龙肉地下驴肉,这里面的龙肉指的便是棒鸡,也叫飞龙。
张二河他们今天能抓到花尾棒鸡,估摸着也是运气好,在巡山的路上给碰着了。
上次乱营屯的村长给过他两只,陈岩自己炖了一只,剩下的一只给李大狗了。
那香味,挠挠的!
陈岩看着手上的棒鸡,邀请李长海回家喝酒,但被李长海拒绝了,说晚上还有事情要忙,改天再喝。
得,那今天李长海没口福了。
拎着鸡回到知青小院,陈遥和姜怡在一起写教案。
村里的学校放假了一天班,但他们当老师的可闲不下来。
陈岩脱下外套系上围裙,便开始收拾棒鸡了。
先切管放血,再热水拔毛,最后清理内脏,不一会就将棒鸡给收拾好了。
接下来再准备一些辅料,什么八角,桂皮,姜片。
上次的棒鸡是炖了汤,这次打算爆炒。
等处理完这些,半个小时过去了。
陈遥这边也写完了教案,跑到厨房帮忙烧锅。
他们这个厨房就是最普通的农村大土灶,一口大铁锅,一个冒烟囱。
陈遥这边很默契的往灶里添了一把柴点着。
等油温升高,陈岩便把切好的姜片倒进去煸香。
等煸出香味,陈岩便掏出了今天的秘密武器,郫县豆瓣酱!
用勺子舀上一大勺豆瓣酱倒进锅里炒出红油,然后将切好的棒鸡倒了进去。
“刺啦~”
清脆的油炸声从锅里传来,紧随其后的便是一阵浓郁的香味。
“哥,这可真香呀!”正在烧锅的陈遥闻到香味,眼睛猛地亮了起来。
上次吃过一次陈岩用郫县豆瓣酱做的鱼,她就一直心心念念。
没想到还可以用来炒鸡,而且香味更加的浓郁了。
这年头其实是有豆瓣酱的,但普通的豆瓣酱哪里比得上郫县豆瓣酱的味道?
这香味顺着厨房飘出去,被周围好几家邻居都闻到了。
“嚯,这什么味,咋这么香呢?”住在距离知青小院不远的李大狗,站在院里猛吸了几口气,一脸的好奇和震惊。
这空气里飘荡的味道,光是闻一闻,就让人忍不住的流口水呀!
“好像是从校长小院里传出来的。”李大狗的儿子也颠颠的跑到院子里,用手指了指知青小院的方向。
李大狗闻言,不由得抿了抿嘴唇,把口水悄悄咽了下去。
他感觉自己闻着味,也能吃下一碗大碴子粥。
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