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第199章 好苗（第1页）

司柳便晓得，庄洪波从未会成为她的负担。

有了庄洪波的支持，司柳干劲儿更足啦，隔日一早她便去了镇集上边。

镇集上边的金凰楼状况亦不是非常好，司柳进去时，岑管事儿恰在那儿愁着呢。司柳问了才晓得，原来在金凰楼的对面，新开了一家杜兴记的大酒肆。

这杜兴记真真的是阴魂不散，原先觉得仅是抢一下泡面的生意。可是现而今，居然还来抢酒肆的生意啦。

司柳本来便瞧他们不顺眼，见状更为的激起了她的熊熊斗志。

“既然这杜兴记那般讨厌，咱更为要齐心协力，击败他！”

岑管事儿听言，眼一亮。“少娘子儿，你又有秘方出来啦？”

司柳点了一下头，“实际上亦算不上秘方啦，便是我新出的生抽！”讲完，司柳便把自个儿带来的一小瓮生抽搁在了桌儿上。

岑管事儿刹那间犯了难，“少娘子儿，不是我不信你，仅是你这生抽好像不大好卖呀。店中的厨师亦试过啦，可作出来青菜颜色太难瞧啦，好多客人瞧着了皆都尝试皆都不乐意尝试……”

司柳险些一口老血喷出来，居然还带这般的。

“那是你的厨师没作好，铁定是放的过多啦！”司柳一阵不服气儿，“喊人备好五花儿大肉，鲫鱼，排骨，猪手，冬瓜。我亲自下厨给你作一桌儿红烧青菜出来！”

岑管事儿便是喜欢司柳这类日不怕地不怕的模样，每回她一这般，岑管事儿便觉地铁定有戏。

“好，我即刻喊人去预备。”

酒肆中东西皆是非常多的，岑管事儿讲了往后，非常快便预备好啦。这一回，生抽还要在比赛那一日亮相的，因此司柳要求把其它的人皆都请出去啦。

只自个儿一人在中边忙活着，雷蕈帮着打下手。

司柳把食材拿到手，先是五花儿大肉跟排骨，猪手戳水，鲫鱼腌制好。冬瓜清洗沥水备用。再而后便是热锅儿入油，每一般青菜下炊炒制，最要紧的是，在炒制的过程中要加入生抽。

岑管事儿所讲的状况，非常显而易见便是一些个不适宜加入生抽的青菜，他们放了生抽啦。还有便是放时放的过多啦，才会导致卖相不好瞧。

司柳虽然不是厨子，可在当代时，总归亦是打小吃生抽长大的。

因此，对于用量这一方面，把控的还算是精准。

生抽一放进去往后，大肉味儿即刻便改变啦。司柳忙又拾起了灶台上的陈醋加入了一些个，生抽跟醋的完美融合，把青菜的香味儿发挥到了极致。

门边边恰在等着的人，纷纷咽起了口水。

当中一名厨师禁不住问，“这究竟是啥香味儿，这般香？”

岑管事儿没好气儿儿的瞠了他一眼，“你还好心思讲，我要你作时，你作的狗皆都不吃！”

那厨师刹那间一怔，“你讲的是那黑乎乎的喊啥……生抽的？”

岑管事儿没理他，全身心皆都放入了小厨房中边去啦。不过半个时辰，小厨房的门便打开啦，雷蕈端着一个托盘走出。

托盘上边以此放着几道青菜，分不要是红烧猪手，红烧大肉，红烧排骨，以及一道红烧冬瓜。

司柳特意荤素搭配啦，这般吃起来亦爽口。

原先隔着门便足以要人流口水啦，现而今瞧着模样更为是色香味儿俱全，但见那红烧大肉上边裹上了一层儿类似于糖色的焦糖色。

可那却不是甜食，是咸的。

岑管事儿夹起了一块红烧大肉放入口水，一口抿下去，大肉肥而不腻，由于给生抽混合往后，原先的油腻已然给中跟了许多。

再加之陈醋调味儿，真真的是相的益彰啦。

“好吃！”岑管事儿非常质朴的讲了俩最着实的评价。随着他的评价，边上围观的一诸人皆都发自本能的咽了口口水。

未及等口中的红烧大肉吞下岑管事儿又伸掌冲着红烧鲫鱼过去。

鲫鱼平日中在他们这儿皆是用来作鲫鱼脍的，偶尔亦会熬香汤，可似是炒青菜一般作，还是第一回呢。

司柳没把鲫鱼砍掉，而是留了一下条鲫鱼。

在鲫鱼的背上用刀划出了交叉的花儿形，而后下炊油炸。终究倒入生抽跟醋调味儿，加水煮熟。

在装盘时，又拿了青青菜来点缀，瞧起来赏心悦目。

岑管事儿斟酌了再叁才下木箸，微微在鲫鱼腹的名置夹了一小块放入口中。鲫鱼皮的地儿已然给油炸往后变的酥脆啦，再加之生抽特有的甜香如此一烹制。

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