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第42章 吃粉是一种生活（第3页）

周一，徐尽欢早早起来。

昨天看了下地图，今天徐尽欢打算去机场附近摆摊，为什么不去小吃街或者客流量大的地方，那肯定是因为一碗米粉五十元，去那些地方不一定有人会买单。

但是机场附近就不一样了，刚下飞机的人或许很饿，到时候一边等车一边吃上一碗热米粉，或许生意会好。

徐尽欢选择是最靠近市中心的机场，郊区机场就不去了，太远。

万一一个来回车没电了，麻烦。

米粉肯定是要现做，所以提前准备的食材并不多。

先是炖一锅骨头汤。

徐尽欢昨天晚上连夜做了剁辣椒。

今天正好可以用到。

吃粉，是一种生活。

汤底，是一碗米粉的灵魂所在，就像一场武功盛宴，提神、运气、出招，贯穿始终的永远是它内在的精气神。

徐尽欢只要做好汤底，就不怕米粉味道不好。

一口大锅加满水，骨头加入放生姜料酒去腥。

煮沸后捞出骨头将水倒掉。

沸水猪大骨下锅，猪肉点睛，将骨髓胶质熬入汤中，甩黄豆一把增稠，发挥其浓郁口感。

肥瘦相间的三层五花肉，切块爆炒一遍，加入热汤熬煮，肉香弥漫，摄人魂魄。

熬汤的过程中徐尽欢开始制作炸酱。

香菇切丁，猪肉剁茸，翻炒煸香，加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、五香粉、姜蒜葱末等香料，熬至浓稠绵密。

香菇与肉茸相互成全，将彼此的味道发挥至极。

汤底和炸酱就完成了。

徐尽欢将猪大骨汤底端上三轮车，炸酱倒入密封罐。

又将米粉和处理好的猪肉，鸡蛋放到三轮车的另一边。

自从接到卖米粉的系统任务，徐尽欢的粉色三轮又变了样。

将米粉的种类和价格标上，徐尽欢这才跟随地图出发机场。

临行前还给傅子晋发了个信息和机场定位。

傅子晋已经起来晨练了，丝毫不管自己爷爷还在睡梦中，一把将他摇醒。

“爷爷，走啊，跟着尽欢一起摆摊去。”

傅延年本来还在生气，听到摆摊这两个字一秒清醒。

“牛。”傅子晋小声的说了一句。

爷俩快速整理好仪容仪表，开车前往地图上的目的地。

三轮车跑的慢，四轮车速度快。

不一会儿傅子晋就见到了徐尽欢缓缓开着三轮车的身影。

“爷爷！！是尽欢！”傅子晋高兴的摇下车窗想和徐尽欢打招呼，但是徐尽欢被大早上的风糊住了双眼和双耳，压根没看到傅子晋。

他只好放弃，默默跟在身后。

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