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“阿耶回来了,这不是想让人给你杀头羊吃吃么,好给你补补,等我那个烧烤车弄出来,让你尝尝大羊腰子的威力。”
秦怀柔见到老秦回来了,赶忙迎上前,给老秦解释了起来。
“你小子有心了,我先回房歇一会,弄好了羊肉在喊老夫吃饭,”
如今的秦怀柔在秦琼眼里那是一个欢喜,尤其听到柴绍说秦怀柔接手了那些战场下来的受伤致残的士兵,更是骄傲了,不愧是老秦家的人。
索性,就让秦怀柔自己折腾去,反正自己不用动手,过会就有羊肉吃,也就自己家的崽才这么孝敬老子。
“小郎君,这还要杀啊,”刚杀了两头,秦怀柔突然想到了程咬金,不禁一个哆嗦,要是让这个老货知道杀了羊,没有叫他,秦怀柔的小肩膀肯定又会胖不少。
赶忙叫张贝再杀几头,顺便差下人去卢国公府请程咬金。
“再杀两头吧,”既然请了程咬金吃羊肉,那也不能少了程家婶娘和那些便宜哥哥的,又预备两头,稍后让程咬金带走。
“好嘞,小郎君,”平时看着张贝一副老实巴交的样子,这杀起羊来,那叫一个麻利,难怪他敢打包票。
只不过那头公羊是个特例而已,反而让秦怀柔有了养下去做领头羊的想法。
秦怀柔终于理解了庖丁解牛,只见小刀在张贝手上跳着欢快的舞蹈,所到之处,羊肉整齐的同骨头分开,没有一丝留恋。
很快,就将羊宰杀完毕,秦怀柔叫来两名下人,将羊抬到厨房,另外两头差人送去了卢国公府。
“小郎君,你出去吧,这交给我们做就可以了,”厨子不忍心自家的小领军在厨房忙乎,认为秦怀柔是干大事的人,见秦怀柔在这里,连忙出声劝阻。
“你们确定我走了你们能把这个羊肉做好?还是你们不想和我再学两招啊,”
“啊,当然想学了,”
“想学,就好好看着,今天我再给你们露一手,什么叫做一羊八吃,”秦怀柔说完开始指挥厨子们对羊肉进行改刀,
“给我把羊肋骨、羊腿、羊蹄、羊肚,羊头洗净切好备用,在准备一些葱、姜块、蒜头,花椒、茱萸准备好。”
“兄弟们,操练起来,让小郎君看看我们手里的功夫,”
一时间厨房内,洗菜的,切肉的,卸腿的好不热闹,灶膛里的火被小厮烧的旺旺的,
锅里的水很快便翻滚了起来,秦怀柔指挥着将羊蹄、羊头、羊腿、羊肋排一股脑放进锅内,加入了葱姜蒜,更奢侈的放入了半坛醇香露,看的厨子们直咽口水。
“加火,大火煮开,过会捞出来备用,另外将羊肉一部分切成拇指肚大小的方块,一部分切片,”
秦怀柔拿着水瓢不断搅拌着锅里的羊肉,还不忘指挥着厨子。
“看好了,只做一次,能悟到多少就看你们自己了,”
随后秦怀柔将锅颠地飞快,铲子上下飞舞,不时的提醒一句,很快就做好了八道菜,整整齐齐的摆在灶台之上,
这八道菜分别是红烧羊排、葱爆羊肉、羊杂汤、清蒸羊头、手把羊肉、凉拌羊肝羊肺、羊肉羹、烤羊腿。虽然主材是羊肉,但被秦怀柔整治的五颜六色,香味扑鼻。
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