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第84章 唯手熟尔（第2页）

这都是多亏了姜小花切菜神速。

放在过去，这么多菜，需要大家轮换着切。

至少也得切小一顿饭的功夫。

三大爷家的儿媳妇连忙端来小板凳，让大家坐下歇会儿。

秦氏玩笑道，“我请来的帮手咋样啊？”

众人纷纷称赞。

还有人好奇姜小花年纪轻轻，竟有这么好的厨艺，也不知道是在哪练的？

姜小花谦虚一笑，“手工活而已，哪有啥地方去学啊。”

她总不能说，“俺是在部队那个大熔炉锻造出来的手艺”吧。

女人们边聊天，耳朵还得留意着外头的动静。

听见外面终于开始杀猪了。

有四个女人马上站起来，一个端着个盆子往外走。

姜小花问，“这是要去接猪血么？”

秦氏应了，“是啊，她们接猪血，咱们就在这守着热水。”

“马上就要用热水给猪褪毛了。”

又等了会儿，秦氏估摸着时间差不多了，拿起一个黑色的大铁壶。

用水瓢将滚热的水灌进去，然后提起来紧赶慢赶往外跑。

天气寒冷，滚水一定要马上送过去，马上用，才有效果。

另外一个大铁壶是给姜小花的。

她也学着秦氏的操作，提了滚水跑出去。

猪已经放完了血，一壶接一壶的滚水，接力浇在猪身上。

清洗、去毛、刮皮……

杀猪宴要用的餐具、器皿、工具很多。

主人家通常不会有这么多家当，都是从村里各家各户借来的。

譬如姜小花拿的这水壶，就是三大爷邻居家的。

等到杀猪匠说可以不用热水了。

姜小花和秦氏才得以喘口气。

大肥猪的肚子被剖开，内脏取出来后，女人们又要开始清洗内脏。

这可是一项大工程，好在人多力量大。

等到男人们开始用斧子砍猪头、剁骨头。

女人们已经回到灶房，开始煮菜煮内脏。

猪肝猪心这些都是煮了吃的，唯有猪大肠另有用处。

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