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“那山庄是当今太子爷的,后院的四司娘子是从宫里挑出来的,山庄里有什么盛事,一向是以宫里的规格来办,若是能学上一二,也够我们这些民间四司吃几年的了。”张有眼如是道。
她当年只是个帮厨宫女,出了宫都能成为一司之长,宫里四司的技艺自然是民间所不能比的。
今日复试的姑娘们必然都拿出了绝学,有些权贵的闺阁姑娘虽不做四司,但往后都是要操持中馈的,办家宴时在此学得一二,家家都会艳羡有这样的当家主母。
唯有若星,她为的是玲珑四司能继续开下去。
顾泱泱搬着香饮子酒来到探微院后厨,伸着脑袋找到角落里正在炒菜的若星。
一只炖鸡剁碎了,待油温后丢一把葱姜煸炒,炒出香味立刻撒入大量的胡椒和切碎的茱萸,加酱油和冷酒。
胡椒味呛得人眼角流泪,但若星翻炒的架势像是手中握的是战场上的长矛,稳、准、利。
顾泱泱捂住口鼻退后几步:“若小星,放这么多胡椒,你要呛死盛嬷嬷好继承寒泉庵吗!”
若星把辣炒童子鸡盛进玲珑羽的深盘中,又打了一碗冰壶珍放进锅里,放入胡椒之后,待水开了,便手脚麻利地开始下鱼片,最后淋了一圈酱油,出锅的颜色浓油赤酱,让人食指大动。
这这这……如此辣的菜,若星不会是被那贺家小姐上身了吧!
见柳雨和春芽推着一个红木箱来了,顾泱泱上前一把抱住正要做第三道恶鬼菜的若星,大叫道:“春芽雨儿快来,若星疯了!”
若星一脸懵的被抱离灶台,“让我做菜,我要做菜……”
下一刻,三人齐齐围住若星。
“老实交代,你葫芦里卖什么药?”
若星弯着杏眼神秘一笑:“当然是要赢啊!”
顾泱泱尝了一口若星炒多了盛出来的辣炒童子鸡,马上呸呸呸,被辣得狗吐舌头!脸上写着“你投毒啦”!
张有眼信步走来,看到几个姑娘正围一圈蹲在灶台前审问若星,立刻加入。
“小若星又在干什么坏事!”
若星撇撇唇,问张有眼:“张司长,我问您,您既然认识这位盛嬷嬷,可知道她以前在宫里擅长做什么菜,给谁做菜?”
张有眼转了转独美的眼珠子,犹豫道:“这个嘛……盛嬷嬷曾经跟我一样,也只是个帮厨,据说,她得宠是因为有一次,太后娘娘吃什么都没有味道,半夜命小太监去后厨拿辣味的夜食,那小太监不知情,不小心拿到了盛嬷嬷自己做的一碗辣鱼汤面,娘娘吃过后惊为天面,从那天起,盛嬷嬷就全权负责太后娘娘寿安宫的小厨房了。”
若星点点头:“昨日比试时,盛嬷嬷说是撤下那些不好看的菜,但是我发现看起来清汤寡水的菜也被撤下了,我猜盛嬷嬷喜食重口味,现在听您这么一说……我觉得还需要加点东西。”
若星起身,在众人目瞪口呆的表情中,往每个菜里都多加了半勺子盐。
她要赌一把。
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