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31 面食上竹蒸笼蒸馒头（第1页）

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韩川是打算用麦粉试做几种食物的，等小麦亩产算出来之后，将食用方法写在刚造出来的纸上，一起献上去。

他指着这些再升一级爵位呢，就是摸不准秦王是什么脾气，小麦新的食用方法到底能不能算功劳，纸张会不会被认为不如竹简牢固持久。秦王会怎么想呢？

干脆一起献上，让大王看着给吧。做了这一阵秦人，韩川的心态已经有一点变化了，毕竟楚地这里好像管理得也不是很严格。当时说得严厉，但县里依然有人带剑游荡，本地的小吏还是懒得去抓。所以他也不像当初那么担心。

况且秦律虽说重罚轻赏，但到底还是肯给赏的。看他农家之学在楚国传开也有一两年的时间了，根本没人过问，连县令都没来看一眼。秦军来后，县令还是那个县令，却亲自来看他家收麦，赏赐也来得很快。

这会儿韩川倒是觉得，秦国比楚国强了。

自己家收的那亩麦已经被田蔷夫换走，换来的麦口感不如他那良种麦，他还没把握呢。不过石家帮他做的大号石磨昨天已经运回家装上了，他磨了一些，揉了一小块面团发酵，打算今天做。

可儿子招来这么多孩子，虽然一人尝一个也不算多，可他也不能真只给人吃一个啊。

“行了，你回家去，阿父要去县里多买点肉啦。”还不是猪肉，而是羊肉。没办法，如今自家的猪还没杀，外面买的猪肉煮出来跟煮尿似的。难得家里吃一次好的，韩川宁可多花点钱，也不想破坏对麦粉的初体验。

还得跟张井说一声，张豚今天睡他家算了，要尝美食，可就来不及搭车回家了。

从冬季至今，石家跟着韩川也是忙得脚打后脑勺，做了筒车和曲辕犁，就开始帮他做石磨，才歇了口气，竹子泡够时间了，便试着制造纸张。

就算有韩川在，这也不是能一蹴而就的事情，一直忙到麦收前，才算做出勉强能用的纸来。

此时虽有石磨，但也不过是将麦粒碾碎再煮熟了吃，又或是磨碎了做饼，口感仍是很糟，并未能推广。华夏谷物向来粒食，从不曾有磨成粉再加工的主粮。麦传入之后渐成五谷之一，但人们依着老习惯，还是整粒蒸煮而食，就导致它——很难吃。

韩川也没吃过麦磨成粉做的食物，只看着食谱流过口水，因为磨成粉会损失一些数量，今年宽裕了，他才敢来试手。没想到两个儿子招来一群小吃货，这下可要破财了。

拎着肉回到家，小孩们已经把虾肉剥出来一碗，年纪大点的女孩更是手巧心细，将虾线都一一挑了。石磨就安放在原本磨菽浆的屋里，林芦等不得他回来，已经开始自己推磨了。

韩川赶紧接过手，把肉给她，笑着向外努努嘴：“再弄点菜吧，这么多娃儿，光吃肉我是招待不起了。”

林芦也是好笑又无奈，却还护着孩子说话：“阿信和阿武也是热心……好了好了，你去磨吧，我去做馅。”

把孩子们剥的虾拿过来剁了捣烂，与肉馅混在一起，再去割韭，把攒的鸡蛋拿出来打蛋花，与韭一起又做了一份馅。今天的主力就是这个了。

韩信没看食谱，对父母要做的东西也很好奇，现在家里这么多人，他又不能去把天书拿出来看，只能跑到磨房看父亲磨麦粉。一粒粒的麦就这么变成白中泛黄的粉，也是很有意思的事情。他觉得石磨这个东西是不是有魔力啊，菽能磨成浆，麦能磨成粉。菽浆比菽饭味道好，面粉也比麦饭好吃吗？

幸好昨天就磨出来不少，今天估量着人数，韩川又磨了一些，然后筛了几遍，就拎到了灶下先发酵。昨天磨出来的上午已经发酵了，林芦已经在揉面了。

韩武也跑了过来：“我也要做！”

“去去，别浪费。”韩川赶人，林芦一面揉面一边劝阻：“你让他们洗手来做做看，我们也没做过，还不定谁做得出。”

韩川只好带两个小子去洗手，警告他们不许浪费。不过说是这么说，两个人揉啊揉啊，不知怎地就揉了一脸粉，韩信抹了下脸，更花了，被韩武指着哈哈笑，恼怒地在他脸上也抹了一把。

抹完了他自己又心疼，这可是麦磨出来的粉，这一抹不是浪费粮食吗？

被父亲拉过去洗了把脸，这回两个人不被允许碰面团了，韩川看着他们，等林芦擀了皮，才给他们一人一片，叫他们学好了再包。

当下蒸物有专门的器具，称为甗，下为鬲，上为甑，蒸煮一体，韩川家里也有

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