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第308章 樱桃干（第1页）

等到陆希湖回来，已经是半下午了，陆希海也跟着哥哥回来了，中午开始就休沐了，正想着怎么回去呢，就听见门口有人找他。看见是三哥，他激动极了，拉着三哥去寑所，兴奋的给他介绍这儿，脸上掩饰不住的开心。陆希湖看着又长高的小弟，也跟着开心。本来就是来办事儿，刚好一算时间，今儿正是弟弟的休沐时候，上个月月底就没回去，赶紧来找弟弟。因为事儿还没办完，拉着陆希海继续办事儿，今儿买的东西不少，借的马宽的牛车，带了六个人，此时上面已经堆积满了，还有很多东西没装。他也早有预谋，来的时候，上面就放了两个板车，这刚好回去拉着，不拉板车的人，身上背着大背篓。因为陆希湖没回来原因，女人们就自动分了两批，一拨是跟着李翠翠学习最基本的酿酒，另一拨就是跟着陆梅学习做果干。清洗水果和挑选水果，两拨人都派出来一些人，其中都是年龄三十五以上的婆娘，自荐出来的，由阿蛮大花来当小组长。一种是自然晾晒的，吃起来比较软，一种是用火炉烤制的。枇杷不多，就让它最后先长着，到时候做酒或者果酱，所以现在主要的水果是樱桃和李子。自然晾晒简单，但是时间久，一说就会，重要的是火炉烤，时间短。这李树兰给陆梅说过，比如樱桃干制作方法。首先是把樱桃清洗干净，然后开始去核，模样瞧着碎的，用来酿酒，若是有坏的，就放在木桶里，也不丢，可以制作水果肥料。真是不当家不知柴米油盐贵，这木桶簸箕桌子凳子啥的，都是村民自己家拿过来的。这些樱桃都是撑过重量的，陆竹和贾宁记录的特别认真，生怕记录错了。去完核的樱桃沥干水分，要是有条件可以撒一些白糖，或者撒点麦芽糖，这不条件不够，也可以不放。静置二十分钟左右，然后放在木盘上，放进火炉开始烤，火炉要提前预热，一刻钟左右再翻一下，然后再烤个半刻钟，就差不多了。为啥是木盘，条件有限，今日已经让陆希湖去定制烤盘了，过几日才能回来，这先将就着用着，并且这火炉差不多刚好可以放一个圆盘，按照这个尺寸做的陆木明可是一中午带着人赶忙做的。这灶暂时还没啥用，这火炉目前能使用的有十二个，按照这火炉的规模，一炉大概可以烤出来差不多五两的樱桃干，也就是同时可以烤制出来六斤的樱桃干。把鲜樱桃做成樱桃干，无论是晒还是烤，需要流失快八成的水分，也就是说一斤的樱桃，可以制作出来二两的樱桃干。这火炉烤制，一火炉烤制出来，就需要一个小时，还需要再改进改进，让容量再大一点儿，因为让陆希湖定制的形状有大有小，多做点多好。用火钳子小心把圆盘拿出来，放凉，同时，把下一盘放进去，这就考验配合了。李树兰看着桌子上的樱桃干，基本分成暗红色和有些淡红色的暗红色，分别尝了尝，很明显，这后边这种味道个头更高，可以挑出来，按照不同品级售卖。“梅儿你过来一下，我给你说一下，让人没事儿的话，挑选出来这种带着淡红色的樱桃，咱们卖的时候这种可以卖的贵一点儿，做别的果干也是，趁着这一炉正在烧制，你带着你小水大娘和慧婶子，去制作晾晒的，我去你嫂子那边瞧瞧。”周真真，乔美，胡蝶，杨柳四人，冯慧上手的特别快，看着火候，就可以自己添加柴火，陆梅看在眼里，她自然也是会的，但是她娘给她说了，自己做的就是统一安排，让事情井然有序，学会代团队，别让对于有摩擦，有摩擦就去调解，注意大家的情绪变。所以她让慧婶子和周真真乔美四人留了下来，继续看着火炉，在烤制的时候，这五人也没闲着，三哥看火候，两个瞧下一波需要烤得，还有就是挑选品级，其他人去弄晾晒。这弄下家还是挺累的，但是大家都特别有干劲儿，这和她们上山比下来，轻松多了，再说这可是挣钱的啊，越这样想着越有干劲儿。喜欢滚吧逃荒，老太要闷声发大财（）滚吧逃荒，老太要闷声发大财。

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