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不过幸好他还有学堂的事情要处理,每天都要去学堂,教十个秀才学习。
七月很快就在热度中过去了,到了八月份的时候,温度自然就降了下来,只有中午的时候,才会炙热的让人难受,秋老虎的威力真不是盖的啊!
气温稳定了,于良吉就着手自己的实验室了,一些实验他忍不住就做了起来。
而早秋的时节,正好是农忙的开始,农家人开始收拢田里的东西,首当其冲的就是菜园子。
于良吉家的菜园子种植的东西少,这个时候黄厨娘都是出去收购秋菜回来自己做的。
雪里蕻是个好东西,不但根茎能腌成咸菜,缨子也很好吃。
一样是用盐腌了,放在缸里,等到吃的时候,捞出来,还是翠绿翠绿的,用清水把盐洗出去一些,就不会太咸了,然后和豆腐一起炖,最好是冻豆腐,就着热乎乎的高粱米饭,就别提多好吃了,于良吉每次吃的都眉开眼笑的,因为一吃这个菜,他就想起以前跟导师下乡,有个同学竟然不认识这个东西,吃饭的时候,他死活都不伸筷子。
第一个伸筷子吃的还是他,而且那个时候味道可没这个的好,不过也很好吃了,那个时候吃的还是大米饭呢,也许那个时候是饿了,还是没吃过所以觉得好吃?反正他们吃了不少,等那个同学反应过来,自己主动吃的时候,就剩下汤了!
话说这雪里蕻炖豆腐还是东北名菜呐。
看于良吉喜欢吃这么吃才,黄厨娘很有创新精神,她把一堆准备扔掉的地瓜梗,挑选好的出来,和猪肉皮一起,烀了咸菜,味道竟然很好。
做法也简单,就是先把地瓜秧的叶子摘掉,然后清洗干净,再用开水烫一下,捞出来以后摊到草席上晾干。
吃的时候拿凉水泡开,加上花椒、大料、葱姜蒜,酱油等佐料烀熟即可食用,而且这菜清淡,但是又有肉皮熬出来的一点油脂,不算是素菜。
因为刚开始做,没敢放肉糟蹋东西,就用肉皮烀了这个出来,端上了饭桌,结果第一天实验,于良吉吃了就喜欢上了,就着喝了一大碗粥,后来每次有这个菜的时候,他都能一口气吃上两大碗米饭。
黄厨娘一看有戏啊!
干脆自己弄了辣椒秧子、大头菜和菜花的叶子等但凡是能吃的,都一样处理,只要烫一下,然后在阳光下暴晒成干。
烀的时候,放牛肉,放肉皮,还调成了微辣,五香等味道。
变着花儿的哄于良吉多吃点东西进去,夏天的时候,于良吉苦夏,以至于都快要瘦脱相了,于良吉能多吃一碗饭,石宏大不知道有多高兴。
甚至私下里奖励了黄厨娘五两银子。
不为了别的,就为了于良吉能多吃点进去,这人一着魔,连饭都吃得少了!
要不是于良吉坚持,石宏大真的想封了他的实验室!
可惜,他只能想一下,于良吉整天在实验室里泡着,搭配各种绿色肥料玩儿的不亦悦乎。
当然,他也明白,有人看着自己这边呢,为了不让石宏大难做,他已经打算上交一些研究成果了。
其实也不是他的研究成果,他只是站在巨人的肩膀上看世界而已。
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