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作者有话要说:
第049章
收摊后,陆云琛跑了趟牙行,这租赁商铺还是得找专业的人来才行。他本想着找个小店面,先解决铺子的问题,再寻着宜居的屋院,便带着老太太一同搬过来,将自己的诉求同牙商说道了说道,牙商应准,正好手头上有几个合适的商铺,顺带着他跑了跑。
围着永安镇转了一下午,连着看了四家,陆云琛都不甚满意,不是位置太偏,就是店面太小,他习惯了在泗水街活动,想着商铺若是能靠着如今摆摊儿的位置,那是再好不过的,不至于因着换地儿损失一批客人。
时辰不早,二人还得赶回村里,从前只他二人,有时累了,凑合着吃点便歇息了,如今将老太太接了过来,吃食上就不能对付了。
“咱们今晚上吃什么?”秦慕言看陆云琛从柜子里翻出菜刀。
“卤肉面怎么样?”陆云琛将刚刚去张屠户家买来的肉“吭哧吭哧”地切成肉丁状。
“那我去擀些面条出来”一看又可以吃肉了,秦慕言眼前一亮,兴冲冲地跑去和面,刚从面缸子里舀出几勺面,正准备加水,陆云琛叫住他,自己打了个鸡蛋,将蛋清倒了进去,又捏了一小撮盐粒子,察觉到小家伙迷惘的眼神,他温声解释道,“这样做出来的面条口感会更劲道,即便是煮的时间长了也不会软烂。”
秦慕言点了点头,总觉得他家夫君懂得真多,什么都会,仿佛任何事只要落到他手中,解决起来易如反掌。
被小夫郎星星眼崇拜着的陆云琛,嘴角不自觉挂上一抹浅笑,他伸手捏了捏秦慕言红润柔软的脸颊,催促道“快去奶奶还等着吃饭呢。”
趁着秦慕言去和面擀面条的功夫,陆云琛将小青菜焯水,留作一旁备用,又切了些香菇丁,预备着拿来炒卤子用。
买来的肉有些肥头,起锅后,他先把肉丁倒入锅中煸炒,待肉丁煸至焦黄色,锅底挂着一层光亮的油花,将配菜和一应调料依次撩入,锅铲随意翻弄了几下后,便加水细慢地熬炖。
秦慕言将面条擀好,依着吩咐特意切得细些,陆云琛另起锅烧开水,先将面条煮了出来,放在水中浸着,虽说这会儿隐隐已有些秋意,但晚上还是燥热得很,热汤面实在吃不了。
肉丁在酱棕色汤汁中咕哝咕哝,打着滚地翻腾,一掀开盖子,滚滚白雾缭然而升,裹着鲜香丰腴的肉香味扑面而来,秦慕言巴巴地凑上来,看着锅中的卤子猛咽口水。
“可是饿了?”陆云琛将汤汁面上的浮沫撇掉,顺口问道。
秦慕言微微颔首,方才还没有饿意,一见这浓厚醇香的卤肉酱,肚里的馋虫便开始猛烈地叫嚣,连涎水都在口中肆意地泛滥。
陆云琛见此,将灶台中的炉火烧旺,赤色火舌汹汹地舔舐着锅底,原本平静温顺的汤汁霍然沸腾起来,吐着咕噜咕噜的气泡上下跳动,待收至粘稠状,他一舀水浇灭火。
先前浸过冷水的面条根根分明,陆云琛盛至瓷碗中,浇上两勺卤肉酱汁,将原先焯水的小青菜铺在上面,早上摆摊儿卖的卤蛋,刚刚好还剩下三个,他一道儿把它们一份为二,装点在卤肉面上,更显丰实。
搬来这边后,没了田地的活计,陆老太太难得闲了下来,见陆云琛小两口脚上的鞋都有些破旧,便裁了些布头,想着给他俩纳两双鞋穿,这会儿正有些饿了。
“奶奶,夫君让我请您过去吃饭了”秦慕言轻叩了叩门,站在屋外唤道。
三人齐齐坐到饭桌上。
“奶奶,时间仓促,稍稍煮了份面,不知合不合你的胃口,您将就着吃点吧。”陆云琛将筷子递给陆老太太。
老太太接过筷子,被眼前这碗丰厚结实的卤肉面给震惊到了,她在陆李氏那时,偶有年节一顿两顿吃肉,那都是紧着云渲来,哪里舍得这么个吃法,但见秦慕言一副习以为常的样子,便知二人平日里伙食该是不错的。
她先是挑起一筷子面条,沾着肉酱的面条筋道爽滑,汤汁粘稠醇厚,浸润着面条油汪汪的,小块的卤肉丁肥瘦相宜,经过煸炒闷炖后格外的软弹细嫩,咬上去“嘎吱”作响。
铺在表面的小青菜虽是焯过水,但仍然不失清脆爽口,恰当的中和了卤肉的油腻,再配上在汤汁中腌制了一整天的卤蛋,没一会儿功夫,老太太一碗卤肉面下肚,忍不住打了个饱嗝,这可是这段时日以来,自己吃得最熨帖的一顿了。
她放下碗,咂摸咂摸嘴,意犹未尽,因着手擀的面条不易消化,老太太又大病初愈,肠胃脆弱,只吃了一碗,便不肯再盛了。
“云琛,这卤肉面,可是你做的?”陆老太太拿帕子抹干净嘴,漫不经心道。
陆云琛一时语塞,记挂着原主四体不勤五谷不分,是个连火都不会生的读书人,平日里除了读书,顶多帮忙干干田地里的农活,自己这一身厨艺从何而来,他还没想好该如何跟这个对原主了如指掌的人解释。
秦慕言心里有些发虚,分家时,老太太千叮咛万嘱托叫自己好生照顾陆云琛,可分家后,他平日不过就是喂喂鸡仔,掏掏鸡蛋,顺便打扫打扫院子,半点重活不曾干过,就连做饭,基本上都是陆云琛一手操持,刚揽了个擦土豆丝的活计,却因为自己伤了手而夭折了,种种情况,若是让老太太知道了,怕是要让陆云琛休了他这个没用的,还净拖后腿的小夫郎。
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