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周清梧一愣摇了摇头:什么叫“变蛋”?
孟初晞想了想这时候大衍王朝应该是没有这东西得,心里顿时有些兴奋,她都忘记了,这不是无意提到鸡蛋多了,她都没往这上面想。
于是她兴致勃勃给周清梧解释:“变蛋就是用石灰粉和草木灰一起把鸡蛋裹起来,等到一定时间后,蛋清凝结变成有弹性的模样,味道特别好,和鸡蛋完全不一样,而且很耐放。”
周清梧有些茫然,孟初晞笑道:“等我做出来你试试,我先去买石灰粉。”
说做就做,周清梧看着她站起身火急火燎就出去了,不由失笑。她突然想着,其实孟初晞去开酒楼也不错,新菜色特别多,还有那些小吃的。想着自己都抿嘴笑了起来,然后想着孟初晞要草木灰,看了看外面,她摇了摇头,她想做自己就只能帮忙了。
寻了稻草周清梧准备去给孟初晞烧草木灰了。
等到孟初晞回来时,就看到周清梧在筛草木灰,顿时扑哧笑了出来:“好乖啊。”
周清梧别了她一眼,低哼一声继续自己的活。孟初晞低头亲了她一口,在她红着脸嗔怪时走进了厨房。
变蛋需要选择放了一段时间的鸡蛋,而且不能有缝隙,不然会坏的。
石灰粉加入凉水拌匀再放入草木灰,为了味道好一点,孟初晞在里面加了盐和香料,调成糊后把鸡蛋裹好,再缠上一层木屑,放在阴凉地存放就好了。
“这个放十天左右,就可以吃了。凉拌最棒的,很好吃。”
周清梧好奇拨了拨,点了点头。
这两天水转大纺车正式投入了生产,孟初晞和周清梧一起去现场看着,当水轮转动的那一刻,两人几乎屏住了呼吸,看着蚕丝被捻上后,蚕丝被拉伸卷起来,三十二根丝分成纱源源不断被缠绕起来,非常顺利。
春蚕丝量比秋蚕多了一倍,可也不过几天就解决了。
而想要把这大批丝织成绢卖出去,孟初晞得亲自去苏州府同那边的商家商讨。计划是由钟楼作为介绍人,去那边签合约。因此,这次孟初晞要跟着商船去苏州。
得知这个消息周清梧有些舍不得,家里不能不留人,而且孟初晞也不想带着她去苏州府,她肯定要和孟初晞分开。
这次去时间赶,而且走水路一路飘摇,滋味可不舒服。去那边她还要和人接洽,孟初晞怕带着周清梧又要让她受累了。
和周清梧说了后,她点了点头,但是却不大放心地叮嘱:一定要照顾好自己。
孟初晞笑了起来:“没事的,苏州府不远我去了办完事立刻就回来了。唔,等我回来,变蛋就可以吃了,你一定要乖乖在家,我和罗武说了,我不在家的这几天你就住在桑园,那里有人守着会安全很多,不然我不放心,嗯?”
被她絮絮叨叨一通嘱咐,周清梧忍不住笑了起来,连连点头:知道了。你一个人在外面,才要小心。
孟初晞翌日一早就要随商船离开,夜里周清梧抱着她一直闷闷不乐,也睡不着觉。
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