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忙碌中的林溪也不忘提醒他:“严宴记得别用手揉眼睛,眼睛会疼。”
“嗯嗯!”严宴乖乖地应下。
接着林溪拿过一个木盆,倒入面粉,盐,酱油,白糖,醋还有水之后拌匀,一股脑地倒进烧热的锅中,揉了揉酸痛的手,这时的他特别想打死严华。
这个锅交给严艺,要求是不断地搅拌。林溪走到下一个锅旁,倒入分量可观的油,将腌制好的肉条放入锅中翻炒,待肉条的颜色变为白色后放入葱姜蒜以及泡椒继续翻炒。
这时,交给严艺搅拌的芡汁也已经变成了黏糊状态,将黏糊倒入锅中,林溪顿时有种自己在食堂炒大锅菜的感觉,就差把铲子了,得亏锅够大,不然这鱼香肉丝还要分做两锅。
自从严华暴露自己没吃饱后,林溪炒菜都是用盆装的,满满一盆鱼香肉丝出锅,粉丝们被香气勾得嗷嗷叫,有味觉系统的纷纷上阵,最后拜倒在鱼香肉丝的美味下。
这一道菜不同于昨天的那两道,但是一样的好吃。肉丝细腻嫩滑,入口即化,配菜的木耳嚼劲十足,酸酸甜甜的味道让人满足的同时内心也十分的高兴。
【动手人数:947w,直播间关注人数91亿】
{嗷嗷嗷!!!好好吃!}
{西西做的好好吃!我做的怎么就跟坨翔似的,这次黄黄绿绿的!看着就捉急!}
{全程盯着西西看,这么一大锅把西西累坏了吧?这都飞了多少眼刀子了…}
{累又能怎么办呢?还能离了咋滴?谁叫阿花饭量大呢。}
{期待接下来的辣子鸡!!!宴宴都扯了好久的叶柄了!到底要多少啊!}
辣子鸡的操作十分简单,最重要的一点就是辣椒。
笨手笨脚的严华在厨房内毫无用处,直接被林溪赶出去刷锅。
往锅内倒入大量的油,将处理好的干辣椒直接撒进去,接着又快速捞出。
{这一步是个什么鬼?炸辣椒?虽然这个辣椒真的很香…}
{时间这么短真的有炸到吗?}
林溪解释到:『制作辣子鸡真正的难处就在于辣椒的酥脆度,不能软也不能糊,要达到刚好的程度就需要在高温情况下短时间内炸熟。』
{唉,西西的辣椒是红色的,我的是黑色的,这个是不是糊了?}
{偷偷尝了一口西西的辣椒,试了好多次终于做到满意的了!脆脆的可好吃了!}
{望而却步,这真的简单吗?}
辣椒捞出后,就将剁好的鸡肉倒入剩下的油内,搅拌炸熟,接着将辣椒再次倒入,加入葱姜蒜与盐,以及一小碗白酒,炒匀后盛出。
{这个辣子鸡的味道不如鱼香肉丝勾人,不过尝了一口,确实很有嚼劲,而且有种越吃越想吃的的感觉,停不下来啊!}
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