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刚出锅的东坡肉是最好吃的,软而不烂,又能自然地散发着一种食物的香气,就算是不喜欢吃肉的人闻见了,也绝不会心生反感。
甚至这香味连隔壁桌的客人都闻见了,忍不住把小二喊了过来,也点了一份。
“色泽透亮、均匀,香气自然恬淡。”
皇帝就像是个美食评判家一样,先是对这道菜的色和香打了个很高的分,然后才动起了筷子。这肉是真的嫩,他一开始夹了好几次,那肉都从他的筷子上滑了下去,最后还是荣禄看不下去了,站起来拜了拜,拿了双新的筷子,帮皇帝夹到了他的碗里。
“这肉是真的嫩啊,只是不知道有没有熟……”
东坡肉并不是越嫩越好的,过了那个度,就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌头显然要比普通人更加敏感、挑剔,只要这火候有一点点地欠佳,他都能尝得出来。
但是令他意外的是,这块东坡肉虽然看起来嫩、吃起来也嫩,但却是实打实地里里外外都煮熟了,肉质鲜美就不说,咬一口就感觉一股鲜甜的汁水从东坡肉里面迸发出来。
而且厨师在做这道菜的时候,不知道是有意还是无意,似乎将这道菜放在煮过大米的锅里闷煮而成的。所以闻的时候不觉得,但是吃的时候却自然而然地尝到了一点稻米的香气,清新的谷物和甜软的肉和谐地混合在一起,正好解决了荤菜容易腻的问题。
“……”
荣禄慢慢地瞪大了眼睛,脸上的褶子都忍不住抖动了一下。
他刚才看见什么了?
皇帝……似乎多夹了一块东坡肉?
不仅如此,他服侍皇帝三十余年,陪他渡过了人生中漫长的一段时光,对他的性格和脾气也是很了解的。皇上啊,其他的都好,就是有一个小毛病,吃饭太容易挑食,小时候不吃素,只吃大鱼大肉,后来长大了,就对从小吃到大的肉有些腻味,这几年便渐渐地不吃肉了。
所以现在御膳房要给皇上做饭,也只会在素菜上翻花样,什么甜的咸的辣的酸的都尝试过了,可皇上都是兴趣乏乏的模样,可是又不能闻一点肉的腥味,可以说是把御厨们愁坏了。
所以皇帝要来的时候,他心里也是高兴的,想着这个南山酒楼能不能做出令皇帝满意的菜,打开皇上的胃口,毕竟政务如此繁忙,只吃素怎么吃得消呢?
他没想到的是,连宫里御厨都没有做成功的事情,这家民间的饭馆,居然真的做成功了??
仿佛是为了印证荣禄刚才看到的一切都不是假象,皇帝喉结上下滑动了一下,把肉吞了下去,紧接着又夹起了第三块东坡肉,嘴里还不忘感叹道,“肥而不腻,甜香皆宜,是一道难得的好菜。”
荣禄眼眶有些湿润了,但是他没敢拿袖子擦,怕皇帝瞧见。
于是他便微微睁大眼,想把泪花憋回去,“是一道好菜,老爷的胃口感觉都好了不少。”
“是啊。”
皇帝说着摸了摸自己的肚子,也是觉得十分奇怪,“方才还不觉得饿,可是吃了那个珊瑚水晶卷之后,突然就感觉胃里空落落的,嘴里也馋得紧。”
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