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好在徐先生他早就垫过了肚子、现在没什么特别饥饿的感觉,更不用说他是个沉得住气的性子,所以一脸气定神闲,为了保持好的状态,他茶水都不曾喝过几口。
没过多久,后院里渐渐地飘来了隐隐约约的香味,这香味像是一条用香料铺成的丝绸路,飘柔婉转,慢慢悠悠地荡到了大堂中央。
徐先生跟着陈员外这些年,京城的珍馐佳肴他也品尝过不少,渐渐地,舌头就被养刁了,吃什么都觉不出什么味来。陈员外也是如此,所以才特意派了和他差不多情况的徐先生过来鉴赏,若是能把这人打动,那么这味道也绝对称得上美妙了。
而此时,徐先生那根许久都不曾尝到鲜味的舌头闻香而动,口中也渐渐地诞出了口水来。他咽了咽喉咙,转头一看,看见众人脸上都是钦羡、期待的表情,唯有其中的一个黑衣少年、懒洋洋地靠在墙上吃果子,表情习以为常,甚至……
甚至还有点得意的表情。
徐先生还以为是自己看错了,他刚要再去仔细看,但是那黑衣少年吃着果子的手一顿,他的喉结滚动了一下,把那颗果子给咽了下去,然后拍了拍手站了起来,眼睛紧地盯着面前的一处——
徐先生顺着他的目光看过去,看见通往后院的帘子被拉了起来,小杂役小心翼翼地提着帘子的一角,不让它滑下来。
宋阮手上端着一个托盘,从帘后稳稳地走了过来,而在他的盘中,摆着五六盘精致的菜肴,虽然菜色看起来很多,但是装的盘子却很小,根本不够吃几口的模样。
他走到徐先生身边,把托盘放下,把里面的菜一一拿了出来,摆好,“拌小青菜、辣炒鸡块、红烧肉、清蒸桂鱼、豆腐汤……”
宋阮每报一次菜名,张书生就要提起袖子来擦一擦汗,当报到清蒸桂鱼的时候,他的心都提到了嗓子眼儿。
张书生不为别的,只因宋阮摆上来的不是一整条鱼,而是半条被去了骨的鱼,大的骨架全部被抽走,只剩下一块块软绵白嫩的鱼肉摆放在盘子中央,上面撒了葱花、香菜,还滴了几滴香油,看起来特别素雅别致,好看地紧。
可是,再好看……那也是条散鱼啊,鱼的形状都丢了。
掌柜的手艺好他们是知道的,但是今天徐先生来的目的也只有一个,就是替陈员外来试菜。这样大的鉴赏会,想必别家的都是钻研各种新奇的菜谱。
掌柜的难不成真想着靠这些家常菜来取胜吗?
在场的没有一个人能给他解答,唯一可以解惑的徐先生看着那一溜的家常菜,脸上没有露出任何表情,他擦了擦筷子,然后轻轻地夹了一块桂鱼肉,放入了口中。
葱香和香油的味道都很重,但是就在鱼肉触到他舌头的那一瞬间,鱼肉的鲜美就瞬间充斥了出来,还没等他咀嚼一口,那微咸却又清爽的味道就像是一条温婉的河流遇到了一场汹涌的雨,它们混在一起,冲破堤坝,肆意的流淌在口中的任何可到之处。
这一块鱼肉徐先生咀嚼了很久,直到鱼肉完全被他吞下了肚,他舔了舔牙齿,还能感觉到鱼肉的味道清晰地烙在了他的舌头上,叫他此生难忘。
徐先生呆坐在那里,愣了好久,直到那鱼肉的味道渐渐地淡了下去,他才慢慢地抬起手,想去再夹一块鱼肉。
但是盘子本身就很小,装不了多少东西,宋阮为了美观,也没有将鱼肉堆叠,所以仔细数一数,徐先生发现里面并没有多少鱼肉。
徐先生眼神微黯,虽然他很想再吃一块鱼肉,但是他有个小习惯,就是喜欢将自己爱吃的东西留到最后慢慢品尝,毕竟如果吃完,就没有了。
他抿了抿嘴,有些不舍得地把筷子调了个方向,转向了辣子鸡。
早就腌制好、本来是准备给杨苑做晚饭的鸡大腿被切成一个个的小块,放到油锅中微微炸了一下,期间调好酱料,再将鸡块复炸一下,炸制表面金黄脆嫩取出。
然后再将炸好的鸡块和炒熟的辣椒、葱蒜等一起翻炒,最后装盘的时候再倒入一些刚才勾好的酱汁。
鸡肉表面酥脆、里面香软滑嫩,轻轻咬一口,不仅带着几分烫、就连那上面的辣气都忍不住让人先停下来喝杯水,再迫不及待地咬下一口。
干辣椒是选的川蜀之地的辣椒,那辣味,能将世间最寡淡的唇都染成热烈的红色;再配上勾兑好的酱汁,咸辣味浓,简直像是个调皮的小炮仗,在徐先生的嘴里炸来炸去,一刻不得消停。
徐先生喝了一大杯茶,口中的辣味仍未消减。而他的两片嘴唇已经火辣辣的,又红又肿。
他嘶嘶地吸了几口气,眼睛瞟到桌上还未动过的拌小青菜,他直觉这道菜绝对不会让他失望,而他的身体也做出了更快的反应——他的手飞速地夹了一筷子、然后塞进了口中。
青菜中本身就带了点独特的青涩苦味,平时吃起来不免叫肉食主义者觉得太过寡淡,但是徐先生却觉得,当他的牙齿将菜叶咬断、菜汁迸逆在他口中的那一刻,这素雅的味道立刻像是一口温柔甘甜的泉,又像是一场及时的甘霖,抚平了刚才的辣味,让他那颗跟着辣椒一起发烫起来的心慢慢地平静了下来……
宋阮站在一旁,嘴角挂着彬彬有礼的笑容,看见徐先生如他所料地、风卷残云一般地扫过桌上的每一道菜,最后靠在了背倚上,难以自抑、又心满意足地打了个饱嗝。
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