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这一幕可把林鑫馋坏了,当天晚上就在帝都找了家法餐店去品尝。
但不知道是原料的问题还是烹饪方法,亦或只是林鑫的心理因素作祟,她总觉得嘴里的比视频里的差了点意思。
现在来了巴黎,总算能尝尝原版了。
一顿传统的法餐大概会包含三个大类的菜式,分别是前菜、主餐和甜点。
林鑫来这家店就是为了品尝鹅肝,所以前菜和主餐都选择了和鹅肝相关的菜品。
前菜是鹅肝酱配黄油面包。
黄油面包在烤箱内烤至两面金黄,然后趁热上桌,用小刀切一块冷藏的鹅肝酱,均匀涂抹在热面包上。
鹅肝酱遇热稍稍融化,这个时候咬一口,伴随着一声轻微的“咔嚓”声,面包的麦香和鹅肝酱的肥美在嘴中同时迸出,唇齿留香。
主餐则是煎鹅肝,如果遗憾前菜的鹅肝酱配面包不够纯粹,那主餐中的煎鹅肝就能很好的弥补这个遗憾。
这家店用的鹅肝质量上乘,肥瘦得宜,用小火微微煎熟,上桌时还能听到油脂在滋滋作响。
切一块放进嘴里,用舌尖去把鹅肝碾碎,就能尽享鹅肝的细腻与香醇。
为了防止吃到一半觉得油腻,林鑫还特意点了一份蔬菜沙拉,不加沙拉酱,只用油醋汁,清爽可口。
最后的甜点,林鑫则选择了经典的奶油泡芙。
而除了餐点之外,一顿完美的法餐也少不了佐餐酒。
根据餐厅的推荐,煎鹅肝最适合配稍甜一点的白葡萄酒或者贵腐酒,这样才能把鹅油质感挥发到极致。
林鑫和吴景函两人自然入乡随俗,一瓶甜滋滋,看似没什么度数的贵腐酒喝下去,离开的时候竟然已是微醺。
逍遥腐败的日子还在继续,在之后的几天里,林鑫和吴景函逛遍了巴黎。
有秀的时候就去看看秀,看完秀就在秀场周边逛一逛,品尝品尝推荐的各大餐厅。
法餐除了鹅肝还有蜗牛、黑松露、鱼子酱等等经典元素,短短五天时间根本吃不遍。
而除了正餐之外,街边的小店也给两人带来不少的惊喜:传统法式闪电泡芙、各色马卡龙,或者是手工巧克力等等,每家店都有自己的特色。
除了美味餐点之外,这几天林鑫剁手最多的就是各种香水了。
她之前对香水没什么感觉,但自打到巴黎第二天两人误入了一家香水买手店之后,林鑫就入坑了。
喷一点点在手腕上,用人体的温度去让香水挥发。
因为每个人都有不同的体香,所以即使是同一款香水,混合上不同人的体香也会是不同的味道。
再加上香水本身的前中后调,每尝试一种新的香水,就像是踏上了一场新的旅程。
而大概是这家店老板的喜好和林鑫相似吧,之前没怎么遇到过喜欢香水的林鑫在这里竟然找到了七瓶心头好。
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