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“全新菜品?”梁木微微晃神,随即回过神来,有些不解地问道:“既然有全新菜品,为什么还要让林大厨他们离开?”
如今酒楼人走楼空,即便有了全新的菜品恐怕他们也没有人手去做啊!
提到林味,白敬亭脸色微微一变,眼神变得阴沉起来,他摇了摇头说道:“既然心已经不在醉仙楼,强留下来也没有必要!”
火锅的操作并不难,汤的底料由他负责,梁木负责蘸碟,另外只需要找一些学徒过来备菜,就足够了。
林味这些心术不正的人继续留在店里,白敬亭反而会担心他会暗地里下黑手,所以楚庄之前将人赶走的决定是对的。
白敬亭看向了梁木,和他简单解释了一番火锅的运作,梁木这才露出了恍然大悟的神色。
“你们可算是来了,快点来帮我备菜吧!”
楚庄看着这一大堆的菜就有些头疼,见到白敬亭带着人来了,连忙说道。
梁木心中对火锅充满了好奇,连忙说道:“少爷,需要我做什么?”
“洗菜,切菜还有要准备蘸碟!”
最为关键的一步都已经做好了,接下来都是些琐碎的事情,洗菜切菜自然不需要梁木亲自动手,这些都交给了他身后的两个小学徒。
至于梁木,楚庄专门教授他做蘸碟。
因为材料有限,所以最终只定下来了五种,分别是:红油,辣椒,芝麻,蒜香,花生。
“暂时就这几种,之后再慢慢添加吧。”楚庄尝了尝味道,满意地点了点头说道。
梁木激动地看着楚庄,这些蘸碟用料简单,在楚庄看来并不算什么,但是对于他来说却是独门秘方啊!
想到楚庄和白敬亭对自己的信任,居然将这么重要的事情交给他来做,梁木心中暗暗笃定,一定要好好地回报醉仙楼,才能够不辜负这番恩情!
“好了,都准备好了,准备吃午饭吧。”
楚庄看向了梁木说道:“梁师傅也和我们一块尝尝这火锅的味道究竟如何。”
“是,少爷。”梁木笑呵呵地应了下来:“那我就恭敬不如从命了。”
原本他还担忧醉仙楼以后的处境,但是眼下看着这火锅,即便他只尝试了蘸碟的味道,但是他心里的担忧一扫而光了。
反而对开在醉仙楼对面的一品居有些幸灾乐祸起来。
没有专门的火锅,只能够用小瓦罐代替了,虽然没有铜锅吃的那么爽,但是口味道也不差不了太多,今天只是试菜,并没有那么多的讲究。
“这……”云梦溪看着桌上一碟碟的生食,眼神中露出了不解的神色,他看向了楚庄问道:“这是什么啊?”
“这是火锅。”
楚庄笑了笑,给云梦溪详细解释了一番火锅的吃法。
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