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酒楼这边把厨房和包厢拆掉,整层通透容纳更多桌椅,临街的一面隔出几个小单间,请码头附近的小摊贩入驻。
“小宇,你还是先找小摊贩们聊聊,未必你请了他们就会来。”
“免费给他们用还不来?”
“我说过繁州很复杂的,三个宗族势力很强,而且他们也都有经营酒楼商铺,整个繁州的商业都在三大家族手中控制着,就连摆摊卖碗馄饨都要站队的。”
“卧槽,真是天高皇帝远,占个山头就敢称大王啊,小爷来了这规矩可就要改改了,有钱大家一起赚,搞垄断是没有出路的。”
秋歌心说年轻真好啊,气盛,想当年她在京城大刀阔斧闯天涯的时候也是这么楞,现在得到的太多反而畏首畏尾起来。
秋歌学过画画,按照赵宇的要求画了改建图纸,又根据赵宇的描述设计了一个火锅烤肉一体的碳炉。
“宋奎兄弟。”
“大哥啥事儿?”
“你和孙斌兄弟,梁建兄弟跑一趟,到木材行定十套桌椅,再去铁匠铺让铁匠按图打四十个碳炉还有烟囱和排烟管。”
“好嘞,交给我们吧大哥。”
赵宇又招来小二,“柱子栓子,你们俩把桌椅搬到后院去,我和老板出去一趟。”
“是,掌柜的。”
二人先去找了建房子的工匠,工程量太大,几个工匠提的价码很高,赵宇向来不会砍价,秋歌亲自出马砍掉三分之一,工匠心累,从没感觉赚银子是这么的艰难。
回到店里秋歌的助理阿奴来了,万泉来了消息,定西侯夫人生了三胎,秋歌肯定是要回去参加孩子的百岁宴的,繁州这边只能赵宇一个人张罗了。
秋歌给赵宇留了二百两银子,他把银票揣进里衣的小兜里,制定菜单。
火锅分两种,麻辣锅底和清水,古代的饮食等级性很强,他记得《国语·楚语下》中写过:天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。不过大齐不是历史书上出现的朝代,他甚至不知道这里是不是地球,他招来柱子询问,还是谨慎一些好,免得招来灾祸。
“柱子,我问问你,大齐的百姓能吃肉吗,我打小生活在西域,不太懂大齐的规矩。”
“哦,能吃肉的,不过牛肉不行,连皇上都只能在祭祀的时候吃一次,羊肉是贵族享用的,剩下的猪肉鸡肉鸭肉百姓都可以吃。”
“哦,我知道了,你忙去吧。”
牛不能杀,那用什么代替牛油呢,猪油味太重,对了,可以试试菜籽油,牛羊肉不能涮就涮猪肉鸭肉和鱼肉,各类丸子蔬菜弄齐全,对于第一次吃到火锅的人够了。
针对在码头搬运货物的力工,有各种炒菜和米饭。不过花吃自助餐的钱来吃炒菜米饭有些不实惠了,力工的特点就是时间紧饭量大,那不如单开一个炒菜套餐,就像很多美食城一样,7块钱全素,8块钱一荤两素。
他画了一张餐盘设计图,交给宋奎让他再去铁匠铺订货。
店铺装修需要将近一个月的时间,借着这个空档赵宇调查了繁州城的三大家族。
实力最强的家族是施家,据说现任当家的太奶奶当年是什么王爷的奶妈,借着这层特殊关系才起的家,实力稍次的是姜家,祖上也是有关系,县太爷的主簿,实力在三家中最次的是李家,纯粹的白手起家,老祖宗一袋货一袋货扛出来的家底,李家也是这些底层小摊贩最拥护的一家。
李家现在处于第三代当家到第四代当家交接时期,新任当家人李延松,性格有些反叛,用现代话来说愤青一枚。
施姜李三家成立了一个类似于商会一样的组织,凑在一起不是琢磨怎么坑小摊贩的钱就是互坑,李延松对此颇不满,但家族势力没施姜两家大也无可奈何。
俗话说得好,柿子要挑软的捏,苍蝇要叮有缝的蛋,李延松简直太适合下手了。
赵宇打听到李延松有个爱好,喜欢作诗,经常参加诗会,这对赵宇一个穿越来的人那就是送分题啊。
他花重金买了两套装哔战甲,他这阵子长胖了点,能撑起衣裳了,穿上好布料的长袍还真挺英俊潇洒,再加一把折扇,成功打入敌人内部。
赵宇混在人群中听了两轮,前两轮的题目他想不起来有什么诗合适,只能暂时观望。
终于,第三轮的题目是秋收有感,赵宇想起了白居易的《观刈麦》,他问小二要了纸笔,刷刷写起来。
“田家少闲月,五月人倍忙。夜来南风起,小麦覆陇黄。妇姑荷箪食,童稚携壶浆,相随饷田去,丁壮在南冈。足蒸暑土气,背灼炎天光,力尽不知热,但惜夏日长。复有贫妇人,抱子在其旁,右手秉遗穗,左臂悬敝筐。听其相顾言,闻者为悲伤。家田输税尽,拾此充饥肠。”
后面还有几句,是白居易的自我检讨,跟他的身份背景不符,写到这就可以了。
几个做好诗的纷纷朗诵,赵宇抓准时机毛遂自荐。
“小弟姓赵,单名一个宇字,观题有感,也做了一首,请诸位不吝赐教。”
李延松对他笑笑,“赵兄请。”
赵宇声情并茂地朗诵,做作的堪比实验课现场。
在场众人听了他的,其实是白居易的诗赞叹不已。
李延松兴奋地走到赵宇身边又看了一遍诗,“好诗啊,好诗,全篇皆用白描手法,却将感情表达得淋漓尽致,赵兄,我看你年纪不大,没想到竟有如此深刻的感悟。”
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