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筵席虽好,终有散时。蒙戈斯汀纵然有万般不舍,也不得不和爸爸们分开,成了一名留守儿童,那可怜兮兮又乖巧听话的小模样激发了两位爷爷满腔的舐犊之情。
两位教授都不是次元壁、游戏舱相关领域的专家,在和大家汇合前能做到的有限,除了寻找一些舱体制作材料的替代品,多余的精力就放在了无限宠孩子上。
李院长作为宫廷学者拥有独立的实验室、最全的炼金机械和器皿,自己后来又零零散散地制作了一些设备,其中有比较简单的培养箱、电炉、萃取机、喷雾机,利用魔矿石做能源就可以运转。
也有蒸汽瞬时灭菌机、真空冷冻干燥机之类的,这些大功率设备还需要魔法师助手的魔力辅助。
王宫实验室的众人都开始了热火朝天的工作。
他们知道精灵族不吃肉,但是对蜜、蛋、奶接受良好,就格外注重为孩子补充全面、健康的营养。
这其中,奶粉是必不可少的。通过质量检验的牛奶真空浓缩成浓缩乳,然后以雾状喷到热气干燥室里脱水,再冷却过筛后就成了奶粉。
除了方便随时随地冲泡饮用,还能加工成小朋友喜爱的食品——蛋糕、布丁、饼干、冰淇淋、奶糖……甚至可以做成牛奶钙片。
要想做美食,光有奶粉也不够。
之前老教授们孤身一人在异世界求生,饮食怎么将就都无所谓,现在回家团圆指日可待,心中就充满了希望。更何况还有行动组的小辈惦记他们、正在长身体的小朋友陪伴他们,再苦不能苦孩子呀。
匹斯兰已有将甘蔗等甜味植物粉碎榨汁、制取粗糖、简单去杂的工艺了,市面上流通的最好的糖呈现米黄色晶体状。
杨教授一步到位使用碳酸法工艺,即以石灰和二氧化碳作为澄清剂,把粗糖精炼成了纯净细密的白砂糖。
有了基础的白砂糖,能做的甜味剂花样就多了。可以经过煎炼、浓缩、结晶成冰糖;或磨成颗粒极细的粉末、混合少量玉米淀粉做成防潮、防黏的糖粉。
白砂糖和糖粉混合鸡蛋清、熬煮膨胀冷却后还能制成了耐贮存、不融化的珊瑚糖。
除了能丰富甜品菜单的鱼胶果胶海藻胶,李院长还把粮食的应用做到了极致。
玉米、小麦能发酵制成甜度温和口感好的麦芽糖浆,也能制取用途广泛的淀粉。淀粉再用微生物酶水解产生性质稳定、有粘度葡萄糖浆。
糖浆能做甜味剂,和果胶一样当成增稠剂亦是不错的选择。
华国传承几千年的饮食文化,讲究食不厌精、脍不厌细,仅仅是“甜”这个味道就在他们手中臻于化境,不是魔法胜似魔法,令原住民们叹为观止。
这些制糖工艺都不算复杂,李院长还手把手教会了几名法师助理培养酵母菌、放线菌、芽孢杆菌、链霉菌等等,并从中生产各种功效不同的微生物酶制剂、天然防腐剂。
在异界学者的教导之下,他们从未探索过的微观世界在眼前徐徐打开……
斯塔贝利亲王感受着如纯白细沙般从指间漏出的砂糖,又品尝了一口冲泡的调味甜牛奶,内心不可谓不震撼。
两位教授没想过这些东西能在匹斯兰大陆创造多少财富,他们辛苦的初衷还不是为了让孩子吃得开心、吃得健康嘛,儿童零食才是他们的主战场。
李院长从果皮和植物中萃取了几种食用色素,柠檬黄、胡萝卜素、柑橘橙、番茄红、葡萄皮紫红、螺旋藻蓝、菠菜绿……可惜染色略浅淡、都不够饱满,胜在天然健康。“我记得软糖用鱼胶、糖浆、色素、果汁就能做出来,具体是什么配比啊。”
“凭感觉试试吧,总归不会太难。”杨教授撸起袖子、架起小锅就把各种配料熬上了。
硬糖球在这个世界并不稀奇,两人回忆着地球常见软糖的口感,大胆配比、小心求证。从最简单的果汁软糖做起,再尝试制作混合鲜果泥、果胶的法式软糖,做顺手之后,又挑战添加碎果仁、淀粉、糖粉的土耳其软糖……
一连好几天,整个实验室都弥漫着醉人的甜香,弹弹软软、晶莹小巧、花样繁多、口味丰富的糖果层出不穷,魔法师助手们试吃试到恍恍惚惚,感觉自己飘荡在梦幻的海洋里。
李院长从魔力冷藏柜中取出新做好的果冻夹心软糖、分给助手们试吃:“他们这是怎么了?表情一个个都怪怪的,我都怀疑试吃品里混进去什么迷幻剂了……”
“吃糖太多也不好,做完这个就收手。”杨院长戴着眼镜,小心翼翼地点蘸焦糖色素,在小熊形状的白色奶油软糖上描画耳朵、眼圈和四肢——熊猫软糖大功告成。
此时的蒙戈斯汀没有因分别而消沉,罗比利亚的亲王宫殿是他从小就熟悉的环境,最近心情颇好的血族亲王可以说是有求必应,索性也要来一个实验室和几名法师助手,继续研究魔力波在自由空间中的传导。
他在格朗塞的时候就开始了理论研究,这会儿昂贵的炼金材料任他用,就把构想中的魔力波发射器做出来了。接下来,就要考虑如何用魔力波搭载信息传送到指定地点的问题……
“阿蒙,出来歇会儿呀,我们给你准备了惊喜。”
两位教授莫名自豪,他们家的小朋友实在是太聪明,这才几岁呀就能做独立研究了,有我辈科学家风范。
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