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丰甜的名字可不是河里海里的珍珠,是地里长的珍珠米(玉米),林氏觉着这名不错。
红豆这名字喜庆又红火,赵氏也是欢喜的。
这两姊妹的名就这么叫开了。
第六章一碗红烧肉引发的深思
更新时间2013-6-513:12:43字数:2231
都说小孩子是见风长,眨下眼珍珠和红豆就到了满地跑的年纪了。
可能是小孩子睡得多醒的少,日子也就短了,红豆觉着这几年的年过得格外的快,
逗逗大公鸡,扯扯猪尾巴,这些捣蛋的事也被红豆干了个遍,自个儿是不是太无聊了,红豆有时候也会闷闷的想,还是人变小了,心也变小了。
&ldo;红豆啊,给我进屋来,外面起风了,凉着呢。&rdo;赵氏在厨房里忙着,探出个脑袋朝正在看鸡吃食的红豆喊着:&ldo;昨儿个刚撵着大公鸡跑,被你阿嬷训了,你可给我离它远些啊,小心别被啄了眼&rdo;
&ldo;娘&rdo;红豆朝赵氏飞奔去,有娘的孩子是块宝哟。
&ldo;慢点慢点,你这皮孩子。&rdo;赵氏亲昵地点点红豆的额头,粗糙夫人大手暖了暖她有些凉意的小手。
&ldo;娘,我帮你烧火。&rdo;红豆跑到灶膛前,搬个小板凳,正儿八经的坐好。
&ldo;离灶口远些,别烧了眉毛头发的。&rdo;赵氏已开始切菜。这心窝子是暖暖的,以前总羡慕林氏来着,下厨的时候有闺女跑前跑后的,现在她闺女也可以帮娘的忙了,多欣喜啊。
&ldo;晓得了。&rdo;红豆嘴上这样说着,还是把小凳子往后挪了挪,又接着往灶膛里添了好几根被晒得透干的木柴。
&ldo;少放点柴火,被你阿嬷看到了又得拧着你的耳朵骂了。&rdo;赵氏将灶膛里的柴火撤出了几根,用灰掩了火星子。又将灶膛里剩下的柴火一根搭在另一根上,一番动作干得甚是利索。
灶膛里的火慢慢的就旺起来了,赵氏再拉了两下风箱,火更是蹿得老高。
&ldo;看见没,柴要一根根添,要一根搭着一根,多留点空隙出来,这样火才会旺。&rdo;赵氏在围兜上搓了搓手,又接着去灶上忙活了。
不就是增大柴火与空气的接触面积嘛,红豆顿悟了,看来她得把自己所学的理论知识转换成实践知识才好。
慢慢地添柴,红豆把风箱拉得吱嘎吱嘎的响,没一会儿锅就热了。
赵氏切了几片肥猪肉下了锅,烧热了的锅一下子噼噼啪啪的作响。不一会儿,猪油就熬出来了,油香味儿散在空气里,格外的香。
村里人都知道老李家的日子可是越过越好了,以前大半年的饭菜里见不着几滴油星子的,现在屋里每隔个十天半个月的就会飘出肉香来。
每每都是家里几个小子休沐日的时候饭桌上才会出现碗肉。
这也是红豆她大哥李颂见过了童生试后,家里这些读书郎才有的优待。
要说这李颂见年仅十一就过了童生试,真真是个读书的好苗子。
这时不时的吃玩肉,李老太也就念叨了几句,也没说其他的。她自个儿背地里可是爬上小青山的庙里许了好几次愿呢,保佑老李家出个状元郎。
这不是给老李家挣脸面的事儿嘛,值得下点本钱,李老太心里是这般想的。
赵氏再将五花肉下到锅里微微煎了会儿,再把余油舀到一口粗瓷碗里,待会儿留着炒菜好用。
又接着舀了酱油进锅里,兑了点水,搁了点盐,盖上锅盖焖着。
&ldo;红豆,火小点,这红烧肉啊要小火慢慢焖进去,才能入味儿。&rdo;赵氏一边收拾着手里的小葱,一边教红豆一些灶上的事儿。
每个人家的闺女都是这么过来的,赵氏也准备开始教红豆做饭菜了,这样以后也能找个好婆家。
锅里的肉滋滋地炖着,香味飘得是一阵儿一阵儿的,馋得红豆直咽了好几口唾沫。
不知道是在这古代没什么好吃的,还是赵氏做的红烧肉实在太好吃了,总之红豆的唾液就一个劲儿的分泌。
&ldo;馋了吧。&rdo;赵氏盛好红烧肉后,右手偷偷朝着红豆招了招,左手敏捷地将墙上那个小洞给捂严实咯。
红豆见状,马上凑到赵氏边上去。用手撮了块最大的红烧肉,放嘴边吹了吹,忙塞进嘴里去。又跑回灶膛前,细细嚼起红烧肉来了,赵氏这才拿开捂着墙洞的手。
俩人干着事也不是一回两回了,分外熟练。
红豆以前还奇怪为什么赵氏给她开个小灶都要捂墙洞。后来有一次,她搬了个小凳子,爬上去眼睛凑近那个洞孔,那头居然是李老太有些白茫茫的眼珠子。直吓得红豆从凳子上摔了下来。
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