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这次野餐,启发了艾伦。
觉得可以运用前世的餐饮知识,改善一下食堂的伙食。
回到宿舍,他开始盘算一件事。
如何把吃腻的炖豆子,变得更加美味。
把豆子加工成豆腐,似乎是个好主意。
为此,他需要一个帮忙磨豆腐的助手。
招聘通知前脚贴在食堂墙上,后脚就被蕾妮一把扯了下来。
“艾伦师弟,食堂不许贴告示!”
“念在你是初犯,我就不追究了。”
“作为补偿,你得聘我当助手!”
艾伦考虑了一下。
这个虎妞勤快能干,任劳任怨,还烧的一手好菜。
除了有点缺心眼,没别的毛病。
勉强同意雇佣蕾妮,看在老相识的份上,还主动把佣金加到每天一块魔石。
厨房里的豆子有的是,石膏也不是什么稀罕东西,艾伦只知道一个大概的工艺流程。
图文并茂的写下来,让蕾妮去尝试。
磨豆子,熬豆浆,做豆腐。
这些累活儿,蕾妮一个人包圆。
艾伦偶尔帮把手,主要精力用在回想前世吃过的豆腐菜肴,统统写进一本食谱。
不出一个礼拜,两人就搞定了豆腐的制作工艺。
色泽洁白,口感和味道都很完美。
当天早上,艾伦喝了一杯热豆浆,还吃到久违的豆腐脑,感觉就像回到了前世……
蕾妮对艾伦写的那本菜谱很感兴趣。
豆腐,还能细分成豆花、嫩豆腐、老豆腐、香干、豆皮、油豆皮和腐竹等等……
每一种都能做出许多各具风味的菜式,令她感到非常神奇!
除了对艾伦的钦佩,也存有小小的疑惑。
比如腐乳、毛豆腐、臭豆腐这一系列发酵食品,她就难以接受,担心吃坏肚子。
艾伦坚持研制。
蕾妮拗不过老板,只好捏着鼻子照办。
很快她就发现,还是老板英明!
臭豆腐,闻起来臭,吃起来可真香呐!
蕾妮服气了!
经过一个月的筹备,时机已经成熟。
艾伦和蕾妮,联手办了一桌豆腐宴。
蕾妮负责掌厨,煎炒烹炸烧烤样样精通。
艾伦提供创意和品控。
如果成菜味道欠缺,就用“调味术”补足。
当晚请来的贵客,包括三院首座,还有亚当、乔治和玛利亚。
品尝过后,一致给出好评!
特别是巴赫斯大师,不光吃爽了,还发表了一番感言。
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