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“西膳房里的御厨和太监们都有固定的月例,如果讨得慈禧的欢心,那他们还会得到更高的月例以及赏赐。
西膳房里的御厨并不是什么菜都会做的,他们往往专攻一类菜肴,甚至是只做一两道美食。据记载,有一位叫谢二的御厨,他擅长做炸糕和烧麦,很受慈禧喜爱。
有一次,慈禧去清东陵祭祀,虽然西膳房也派了御厨跟随,但是其中没有谢二。等到慈禧点烧麦的时候,发现味道不对,当得知这烧麦是另一位御厨做的,慈禧大怒,下令鞭笞了御厨,又让谢二赶来伺候。
还有一位叫“王玉山”的御厨,他擅长“四大抓”——抓炒里嵴、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒虾,慈禧特赐他“抓炒王”的称号。
慈禧还喜欢吃一道叫“镶豆芽”的菜,这道菜出自御厨张永祥之手。所谓镶豆芽,就是切掉豆芽两端,然后用铜丝把豆芽挖空,再塞入肉末,接下来蒸熟即可,光这道菜需要10个人花一整天的功夫来准备。
当慈禧出宫的时候,西膳房的御厨和太监也会跟着她出行。
慈禧每年夏天都会在颐和园等地避暑,随行的有太监、宫女,当然还有御厨。在颐和园,慈禧有个私人厨房,被称为“寿膳房”。让人觉得不可思议的是,寿膳房居然有100多个房间,慈禧带来的100多位厨师和随从就住在这里。
平时,慈禧在颐和园的乐寿堂用膳,这里距离寿膳房只有100米的距离。等到首领太监发出指令,厨房里做好的食物就会被送到乐寿堂。
按照规制,慈禧每天定时用膳,包括两顿正餐和一顿点心。每天早上6点吃早膳,下午1点到3点吃晚膳,晚上6点左右就是点心,当然也会有夜宵。不过在规制之外,如果想要吃东西,慈禧可以随时点菜。
膳房总管太监领着其他太监按顺序进门,把饭菜摆放在桌子上,然后就是银快试菜的程序,如果银快变黑了,那么表示这道菜有毒,不能吃了。
慈禧用膳的时候,当她看向一道菜,那太监就会把菜摆过来,她再吃一两口。慈禧通常只会尝一部分的菜,剩下的就会赐给皇后、妃嫔等人。有时候,这些菜肴还会赐给皇亲贵胃,甚至是李莲英这些得宠的奴才。
我还知道慈禧私人厨房约8080斤的玉泉酒,这个我偷着喝过,味道嘛,嘿,还真赶不上咱们的二锅头好喝,酒味寡澹,不好喝,还有个关于慈禧坐火车去清西陵祭祀的事,她的厨房就占用了4个车厢,里面有50个炉灶,还有100名御厨随行,每餐为她准备100道菜以及100种糕点,光看数字就知道有多奢侈了。
这已经够奢侈了吧,还不止呢,听说过“四大金刚”和“五百罗汉”,所谓的“四大金刚”是四个宫中老资历的太监,他们平时没有什么差事,只有一些重大的场合出来伺候。
而“五百罗汉”是五百个青壮的太监,他们从大殿门口一直排到寿膳房门口,他们负责给太后传膳,而在这支五百人的队伍前面,每五步就放一盏灯笼,远远看去,仿佛一条“火龙”,从寿膳房延伸到慈禧用膳的大殿,如此一来,大殿内外,灯火通明。
大殿内摆着三张桌子,代表“天、地、人”,“天”桌在东,“地”桌在西,“人”桌在中间——而这张“人”桌就是太后用膳的桌子。
慈禧在皇帝和皇后的陪同下入座后,“四大金刚”向太后行礼,“五百罗汉”高呼:“老佛爷万寿无疆!”响亮的声音传遍了宫殿内外。同时,外面“卍字”的鞭炮就燃放了起来,这个声音在太后用膳期间不会停歇。
好像还嫌不够热闹,还会有受过专门训练的太监们一起甩一种特制的羊肠鞭子,这个甩鞭子的声音如同奏乐一般有节奏,据说有驱邪的效果。
假设慈禧每天的伙食费就是100两银子,那按照当年的物价,可以买斤大米。如果人均每年消耗300斤大米,那么100两可以养活一个人40年。
而且,在慈禧统治清王朝的后期,全国各地水灾旱灾频发,很多在水灾旱灾中幸存下来的人也死在了饥荒中,就这种环境之下,他还保持着这么奢靡的生活态度,tmd,就这,早就应该让他完蛋。
我都这么大年纪了,也算是金盆洗手了,你跟狗子虽然也算是燕子门的衣钵传人,但我们有幸能看到这个国家站了起来,再也不受洋鬼子和那群王八蛋们的气了,虽说现在老百姓的日子依然过得很苦,但是这个国家让我们看到了希望,大家有了心气,团结了起来,只要这样,早晚有一天啊,咱们的国家会变得越来越好的。
燕子门啊,生活在这个时代,也算是不用跟过去一样劫富济贫,就让他真正的隐退江湖吧。”
李老爷子又闷了一口酒,最后感叹的说到。
“今个儿算是长了见识了,没想到那老妖婆这么奢靡啊,唉,有这样的当权者那不干掉他,留他过年啊,早滚蛋早好,对了,师父,您走南闯北的,觉得咱们国家的武术方面,您认为跟国外那些什么拳击啊,跆拳道,空手道的啥的,有什么大的区别吗,或者干脆就是如果空手对垒,他是咱们的对手吗?”
对这个问题已经埋藏在王洛心里,或者说是前世的心里很久了,因为前世的武术之类的都是一些表演性质的,一些体育方面的大学或者专业在招生方面只要求表演的好看,而不要求实践对垒,所以很多不了解的网友们就说武术不行,加上棒子跟小本子一味地大力宣传,导致很多小孩家长都让自己的孩子去学这些,而不去学武术了。
“没有什么可比性,别的不说,你们老王家的八极拳要是真空手跟他们对垒,不限什么规则,能干死他们,就拿你来说吧,也算是现在为数不多,在国术方面现在达到宗师境界的人了,就他们那群人你一个能打死他们四五十个,前提是体力跟得上。
咱们国术讲究的是什么,是一击必杀,打就直接朝关键部位下手,当年打小本子那会,二十九军的大刀队就是最好的证明,马凤图的破锋八刀一出手,小本子只要碰到后背插着大刀的就害怕,还敢跟咱们讲他们那破武士道精神,呸,打不出他屁股里的屎来,但现在社会不是冷兵器的时代了,人家机枪大炮打过来,咱们有再好的国术也不行啊,顶不住。”
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