手机浏览器扫描二维码访问
2.五花肉洗净,烧开一锅水,把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞起沥
干水分,抹盐,腌制半小时左右;3、干净的锅内放油烧开,把腌好的肉放进去中火炸,皮在下肉在上,然后翻转过来,直至全部炸到金黄色,捞起备用!
4.准备一碗调味汁:姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水,拌匀;
5.炸好的肉放凉不烫手后,切成一小指厚的片状,皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好!
6.将浸泡好的梅菜挤干水分,铺放到肉的上面;
7.均匀地浇上调味汁;放进蒸锅蒸1.5~2小时,视乎个人口味而定,喜欢肉绵点的就时间长点;
8.取出蒸好的大碗,放至不烫手后用手端着碗,轻轻蓖出汤汁,另碗装起,装好的汤汁加一小匙淀粉,调成欠汁;
9.用盘子盖住大碗,双手瞬间倒扣,拿掉大碗即成“扣肉”形状;11、烧热锅,放一点点食油,转小火,将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠,浇到扣肉上即
做法三
食材准备
主料:五花肉1000克,梅干菜200克,注:可酌情配料,
调料:食用油1000克(实耗30克),酱油1大匙,
制作方法
1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹上酱油,
2.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,梅干菜泡软洗净,
3.把炸好的五花肉切成大长片,将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,
4.关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣,使肉在上,梅干菜在下盛于盘中,
5.大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。
特点:
色泽红亮,酥烂香浓。
厨师一点通:
如果将梅干菜切细,拌上适量的蒜片、姜丝、酱油,味道会更为鲜美。
做法四
食材准备
五花猪肉、梅菜、高汤(骨头汤)、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。
调料汁:
高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
制作方法
1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;
2、锅里加入姜片、八角、清水煮开;
3、把五花肉放进去煮30分钟,然后捞出沥干;
4、调料汁:取一小碗调入高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精;
5、热锅热油,放入煮好沥干的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄;
6、然后倒入老抽,再加点水好上色,盖上锅盖焖1分钟;
7、取出五花肉,将其切成1厘米左右的肉片;
8、将切好的五花肉皮朝下摆在碗中;
9、洗锅,热锅热油,放入蒜末、姜末爆香,倒入调料汁烧热;
10、再放入洗净泡发的梅菜,炒匀后用小火烧制5分钟;
11、把炒好的梅菜复盖在肉上;
12、上蒸锅用旺火蒸1小时左右;
你的吻含了毒 月光如水照心扉 霸道总裁:以爱谋婚夏清 我有颜他有钱 一指流沙乱情缘 总裁老婆看上我 穿越六零的幸福日常 家有萌宝:总裁爹地请签收顾云夕 无敌大礼包系统 重生之做个好军嫂 天生不是做官的命 穿越之侍妾养娃记事 秦佳淇纪擎轩 温情总裁的心头爱白纤纤 炼爱穆芊芊 影帝 影帝和他的傅先生 男主们全是我前任 神级妙手林逸 爱在今朝秦菲菲
...
新人写作季作品 这个世界由三部分组成,光明天堂,黑暗地狱以及天堂与地狱之间的人间。人间的人们有的信仰光明,有的信仰黑暗,而天堂的神和地狱的魔也在人间不断的交战。白云飞是某市最著名的花花公子,以骗取美女的身心为乐,一次,在使用了各种手段得到某校骄傲的校花罗晶晶的身心后被地狱的魔王撒旦看中想发展他成为恶魔,作为自己的助手以控制人间,于是派下了魔女雨兰来到他的身边与此同时,天堂的神王雅利安想把他从人间铲除,派出了天使星晴。谁知白云飞对黑暗魔王撒旦的赏识并不领情却十分想加入光明的天堂阵营。魔女和天使在进行了一番战斗后谁也奈何不了谁,于是两人立下赌约,魔女帮助白云飞勾引美丽的女孩而天使则尽力阻止,以十个女人为限,看谁能最终实现自己的目的,于是白云飞在神魔两大势力的参与中开始了愉快的泡妞之旅。警花,超模,影星且看超级花花公子白云飞如何搞定一个个美女。本书1群号12661101感谢家猪猪提供本书2群号34216994感谢明日骄阳提本书3群号14296916感谢烟波的钓徒提供欢迎大家来交流一下泡mm的经验0...
光阴长河中,周途捞了一把前方黑色的河水,他看到了未来,自己被杀的一幕他又捞一把旁边清澈的河水,看到漂亮的师妹正在准备洗澡他用飞云手抓了一把遥远距离的灰色河水,看到历史的岁月中,早已失传的剑道...
张瑛姝重生了可惜是痴女,没关系。被退婚了?也没事儿,前世她的追求者直接排到太平洋,不就是一个是非不分的直男癌吗。退就退呗,这冲着他家那势力的老娘和不懂事的妹子,她也不愿到他家受罪。有人问,为什么不报复,张瑛姝歪着脑袋说,最好的报复就是自己过得比他好。所以姐没空报复!可有一天,爹爹给自己买来一个夫君这该怎么办?...
生化病毒的爆发,让全球的生物进入了疯狂的进化时期,所有赶不上进化步骤的生物都要被淘汰。人类也不得不凭借着智慧进化自身,和这些超级的进化生物对抗。当生物进化成为传说中的神话生物后,人类还能否在存活。一款超现代的末日游戏,只有极少数人能玩,在秦枫通关后,得到唯一奖励游戏系统。能升级提升属性,无限兑换游戏中的装备。看一个大学生如何在这股进化狂潮中成为金字塔顶端的存在。...
末世英雄系统不幸被闪电击中的大龄屌丝,醒来后却发现已经是末世,借助不靠谱的系统,靠着自己的智慧,发现一个个可靠的伙伴,寻找自己的生存之道。...