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嘴里的虾肉口感,跟想象中不同,不似鸡鸭,猪羊肉那般紧实,也不似鱼肉那般绵软细腻,是个折中的口感,既鲜嫩又有些韧性,吃着微微弹牙,微微清甜。
客人们吃完一个以后,很是惊喜,这便是大虫子的味道?也太妙了。
“小老板,你这小龙虾怎么卖啊,给我们来上一份吧,我们喜欢这味道。”
第一单生意来得如此顺利,江月自是高兴,低头看了一眼托盘里的小龙虾,略微细想一会儿后,开口说道。
“小龙虾今天开卖,每桌限购两斤,一共五十文钱。”
五十文钱两斤?客人们砸吧嘴巴,回味了一下小龙虾的味道,觉得这价钱能接受,当下就跟江月下了单子。
“小老板,我们四个人,分两斤小龙虾,虾头还不能吃,就吃虾尾肉,感觉有些不够分呢。”
两斤小龙虾确实不够分,爱吃的人一顿就能吃上好几斤了,但江月也没法儿,昨天收回的小龙虾不到两百斤,要是不弄个限购,定是不够卖的,那些来得晚的客人,就尝不到小龙虾的味道。
为了让酒楼的客人,尽可能多的知道小龙虾,还是得限购,等以后数量多了,再看情况调整着卖。
想到这些,江月跟第一桌客人解释了一下。
“不会一直限购的,只头两天,过了这时间,以后就能点的多些了。”,具体能点多少,现在的江月说不清,还得看村里人能抓多少小龙虾过来。
面前的客人却是不在意,头两天,那便是今天和明天,想着后天就能多吃点,这些客人心里可乐意,两天的功夫而已,他们熬得住。
“小老板,这大…小龙虾的味道好,等不限购了我们再多点些。”
说完,客人们没什么好问的,也怕杵在门口,耽误江月的生意,便去了大堂。李玉见着,赶紧跟了过去,给他们引到位置上。
“我们小龙虾一共有三种口味,麻辣,蒜泥,红烧的,您们想吃哪种?”
“就刚刚在门口吃的吧,我尝到了一点汤汁,觉得味道还不错。”
“好,那是红烧口味的,我就记下了?”
见客人们点头,李玉将小龙虾的口味记下,再配合着客人们点了其他炒菜后,去厨房下了单子。
江月则和许燕燕在门口的桌旁站着,一有客人上门,她俩就跟刚才一样,将小龙虾推荐给他们,每人分一只尝尝味道。
因着小龙虾味道鲜嫩,模样新奇,江月又亲自推荐,客人们对托盘里的小龙虾还挺有兴趣,纷纷下了单子。
起先,招呼前几桌客人的时候,江月和许燕燕完全忙的过来,后头人一多,就有些忙乱。
门口的人越来越多,再听着限购,一时之间,酒楼门口热闹非常。
已经坐着等吃食的第一桌客人,看到这场面,不禁乐了,好在他们稍早一些来了酒楼,要不然他们也要抢着下单,真真挤得慌。
正乐着,门口下好单的客人,由跑堂带着,坐到了他们隔壁。
刚一坐下,新来的客人就扭过身子,朝他们打了招呼,再又问道他们可尝过小龙虾的滋味。
“怎么?你们刚刚没尝到?”
“没呢,人太多了,好几桌的客人挤在一块,我们没分到小龙虾,我们是听着限购,怕后头卖完了,想吃吃不到,就赶紧下了单子。”
“原来是这样,那你们可下对了,小龙虾味道好的,等会儿一上桌,保证你们不会失望。”
新来的客人们听着这话开心了,他们就知道,这唤作小龙虾的吃食,味道肯定不错,刚想问问新吃食是何滋味,就有跑堂端着小龙虾过来了,想来是第一桌的客人们的。
确实是他们的。
跑堂给第一桌客人上完菜,就去了别处忙活,倒是李玉走到了他们桌旁,继续招呼着,同第一桌客人简单提了小龙虾的吃法。
“前头您们是剥了就吃的,要想吃着更有味,可以将虾尾最后头的壳留着,再抓着虾尾壳蘸碗里的汤汁,这样会方便许多,也能让手上的汤汁少些。”
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