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25
小桃到家后,一家三口开始准备晚上的饭菜,现在还不到中午,楚大壮下午再去请岳母一家就来得及,两个村子的距离不是很远。
一家三口熬了猪油,准备开始分割那半扇猪的时候,小桃让她娘把猪肉分切成大小适中的块。
又让他爹点了火,慢慢烘烤猪皮,把上面的猪毛全部烧焦,再放盆中洗刷干净,多次反复,直到猪皮一根毛都没有。
小桃挑了一块带皮五花肉,准备一会儿用来做红烧肉,就让她娘把剩下的猪肉皮都剔下来,好做猪皮冻。
楚大壮烤完猪毛,又开始烤猪头,猪蹄的毛...
赵巧儿切完猪皮,切肉条,切完肉条,剁肉馅...
小桃在院子里,让他爹用石块搭了几个简易的灶,小桃家只有一个铁锅,院子的灶上就用瓦罐。
一个瓦罐里熬的皮冻,一个瓦罐里炖的红烧肉,灶间大锅里卤的是猪头,猪蹄,猪肝。
趁着卤猪肉的空档,小桃跟她娘调好了猪肉大葱饺子馅,和好了面。
赵巧儿看着时辰也差不多了,就打发了楚大壮就请娘家一大家子人过来了。
猪头肉,猪蹄,猪肝都出锅之后,小桃让赵巧儿全部切成大小适宜的块儿。小桃就开始做炸小酥肉,猪肉丸子,软炸里脊。
等一会儿人都到了,再爆炒一下,猪心,猪肺,猪腰。这几样东西提前做出来就不好吃了,饺子等几个舅妈到了一起包。
青菜今天是一点都没有准备的,今天就是全猪宴。
赵巧儿去院子里看了看,猪皮冻,发现还没有凝固,本想去问问小桃,就看见了盆子里的猪肠子,顿时觉得恶心。
就回了灶间对小桃说:“小桃,这外面我看着还有一堆猪肠子呢!太臭了,娘去把它扔了。”
“哎呀,我咋把它给忘了,娘,你先拿水泡上吧,等下晚上让我爹洗干净连同剩下的猪肉一起吊到水井里,明天我做给你吃。”
“这玩意儿也能吃?仙家教你的?”
“娘,做饭这个东西吧,一通百通,其实很多食材都可以用一个做法啊,你看仙家教了我卤鸡,我就觉得其实啥肉都能卤,所以今天这不就卤猪肉了么。”
“刚才你尝了味道,你说咋样?”
赵巧儿想起刚才品尝的每一种卤猪肉,那种香味儿直钻人心,说道:“确实好吃,小桃,娘发现你,自打从树上掉下来之后,像是摔开窍了呢!”
小桃听她娘这么说,有点心虚,就撒娇到:“娘,其实我这是随你啊,你看啊,仙家教我的东西,我只要跟你说一遍,你基本都能做出来,是不是?”
赵巧儿被女儿夸的脸红通通的,伸手敲了一下小桃的脑袋说:“顽皮。”
就在娘俩打打闹闹之时,楚大壮带着赵巧儿娘家一大群人来了,知道赵巧儿家桌子肯定是不够用的,就用独轮车把自己的两张桌子搬来了,其他人拿着板凳,就这么浩浩荡荡来了柳树村。
一群人进了院子,马上就显得小桃家十分拥挤,赵巧儿把自己母亲迎进了自己的屋里,就招呼着男人们还是摆放桌椅,女人们忙活着把做好的肉端上桌。
小桃跟赵巧儿开始做剩下的炒菜,几个舅妈带着大一点的女孩子开始包饺子,菜炒好之后,用大锅煮了两锅饺子。
期间,小桃悄悄的去了翠花家后院,喊着俩人的暗号:驴叫...
翠花到后院看见小桃,就问:“你家今天咋这么热闹,从上午就开始往外飘香味儿,我奶非要我去你家要肉吃,弄得我都没办法去给你帮忙,就怕我奶非要占你家便宜!”
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