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华国南方的一个省会城市之中。
一对夫妻正看着面前一间有些荒凉的店铺,眼神之中有些沮丧。
这一对夫妻,正是祝飞的父母。
祝飞的父亲祝大强,是家中的大儿子。
早年丧父的家中,祝大强就成为了仅次于母亲的顶梁柱。
他十二岁就出来,给一些饭店当小工,专门在后厨洗碗,洗菜,赚钱养家。
十六岁那年,他跟着一位对他颇为看重的厨师,学起了厨艺。
由于吃的起苦,放的下面子,厨艺进步很快。
多年后,那位厨师因为一些家庭原因,回了老家,而祝大强则是一个人在京都继续打拼。
深耕在餐饮一道的他。
很快就开起了自己的第一家饭店。江南大院。
由于他的厨艺精湛,加上从小在外打拼学会看人的眼色,知道见人说人话,见鬼说鬼话。
很快江南大院就火了起来。
在全国各地都开上了不少的分店。
但是没过几年,火锅在国内火了起来。
甚至有些火锅店直接在江南大院的边上开店,抢生意。
加上江南大院的菜式多年以来很少有大的变动,大家吃久了,也就自然吃腻了。
有些敏锐嗅觉的祝大强,第一时间就撤掉了几家江南大院,开立了自己的火锅店,江南火锅。
有着一批江南大院老客的支持,江南火锅迅速爆火,祝大强学着人家的样子开始开设全国直营店。
短短几年的时间,就在全国开设了近千家门店。
规模堪称庞大。
可是,餐饮界的更迭实在是太快。
随着一些不同种类的火锅开始问世,什么川辣火锅,什么滋补火锅等等的问世,加上烤鱼连锁,烤肉连锁,料理连锁,甚至什么肉蟹煲,牛蛙煲的出现。
直接挤压了江南火锅的生存空间。
加上最近江南火锅出现了食材的卫生问题,更是给江南火锅加了一把霜。
让江南火锅再次沉寂了一些。
生意惨淡了不少。
“哎,再这么下去,我们只能断腕求生了,直接把这些生意不太好的店都收了。”
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