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等和好面之后,苏锦鲤就把大骨头洗好,这个是留着炖汤的,反正家里的土豆还有很多。
大骨头炖土豆可是绝配。
苏锦鲤午饭不打算搞多少花样,就只做四个菜,分量多一些就行了。
看着现在的日头还早,苏锦鲤去后院摘了很多豆角,辣椒,摘洗干净之后,直接放在太阳底下晒干。
之后直接切成碎碎的豆角,她要做成酸豆角,反正后院也有辣椒,苏锦鲤打算中午煮点稠一点的粥。
刚好现在洗米,用洗米水起酸坛子,做完整的酸辣椒。
等苏锦鲤做好之后,就去洗猪下水了,等洗完回来,看看时间已经差不多了。
之前做的卤猪下水还有一个猪肚没吃,苏锦鲤打算中午卤煮今天买的两副,然后三个卤猪肚猪肚直接炒青辣椒,就能整一个大菜了。
最起码分量足够。
猪大骨清洗干净放到最里面的那口锅,切了六个大土豆,一起炖汤。
然后两幅猪下水下锅焯水后做卤煮。
前院的那口放锅的地方苏锦鲤没收掉砖块,这会儿直接把锅清理干净放上去就行。
这前院的锅就用来煮粥,等把粥煮上之后,苏锦鲤才开始准备菜。
酸笋开了一坛,还有一半没吃完,苏锦鲤直接捞出一大盆。
酸笋切断,装盆,猪大肠两副都直接切了,这个留着炒酸笋的。
这么多估计还能留着一些晚上吃。
等切好大肠和辣椒之后。
苏锦鲤才去后院又摘了一篮子的空心菜。
这空心菜苏锦鲤就打算做擂钵空心菜。
这在前世也是一道地方特色菜,特别好吃。
苏锦鲤也很喜欢吃。
等空心菜摘洗干净之后,就用一个大盆装着。
卤猪下水需要的时间长,苏锦鲤控制在一个时辰之后就捞起来了。
然后开始蒸馒头,这做馒头是最简单的,所以没多大功夫,苏锦鲤就做好了五个蒸屉的馒头,等馒头蒸熟之后,就开始炒菜。
就这样安排,苏锦鲤觉得做三十几人的饭菜好像也很轻松。
花样不要那么多,只要量够了就行,倒是很简单。
一个菜就能有半锅或者大半锅的量了。
等炒好菜,苏锦鲤手快抽筋了。
这炒菜要用锅铲翻动,手还要有力气才行。
这不苏锦鲤炒完后发现,手臂有点疼了,一抽一抽的。
苏锦鲤看了一下锅铲,苏锦鲤觉得估计是这锅铲小了,这就是小型家用的那种。
然后今天的菜量挺多的,苏锦鲤觉得下次赶集得买个大锅铲才行(提示:之前置办的锅铲也是小的。)。
苏锦鲤挥挥手臂,时而揉捏两下,很快就舒服多了。
“怎么了媳妇?”祁致刚好出来,看见苏锦鲤有点痛苦的表情,担心的问。
“手臂有点疼,没事,揉揉就好了。”苏锦鲤放下手。
“过来。”祁致招手,随后找了两条凳子,坐下。
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