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不仅宋青青被恶心到了,宋家其他人也恶心坏了,强烈要求宋溪溪给豆腐脑改名,不许再叫这个名字。
不然他们听一次就会恶心一次,以后还能不能愉快地吃豆腐脑了?
迫于压力,宋溪溪不得不改名,最后定下豆腐花儿这个名字。
因着名字里有“花儿”,大家一致认为这名字的灵感来源于牛花儿。
张春兰调笑道:“瞧溪溪多孝顺,取个名字都不忘把你带上。”
牛花儿得意极了:“那是!这是我闺女,十月怀胎、一把屎一把尿拉扯大的,能不孝顺么!”
宋溪溪汗颜,她取豆腐花儿这个名字,完全是因为前世有些地方就把豆腐脑叫豆腐花儿,跟牛小花真没有关系,这误会大了!
鉴于这是个美丽的误会,她识趣的没有拆穿。
能让牛小花高兴,豆腐花儿这个名字的灵感,来自于她又有何妨?
此时此刻,宋溪溪只想干一大碗豆腐花儿:“奶奶,你把糖搁哪儿了?”
张小妹问道:“你要糖干啥?”
宋溪溪指了指满盆的豆腐花儿:“这个拌糖应该很好吃,以后咱家除了卖豆腐,兴许还能卖豆腐花儿。”
张小妹两眼一瞪:“你这孩子说胡话呢,糖又贵又难买,再好吃能有几个人吃得起?”
宋五福第一份附和道:“你奶说的没错,甜豆腐花儿肯定不成,做成咸的得了,豆浆不也是咸的?”
宋溪溪又把糖是奢侈品的事给忘了,只好说道:“今儿个咱们自家人尝尝,以后卖的话肯定还是卖咸的。”
张小妹放心了,笑呵呵道:“成,奶给你拿糖去,咱们都尝尝鲜!”
宋溪溪点点头,心里琢磨着除了豆浆豆腐花儿和豆腐外,还能做成香干豆干。
不过豆腐是新鲜物,家里暂时卖这个就够忙活了,其它的慢慢开发也不迟,暂时不着急。
待一大家子尝到甜味豆腐花儿,瞬间被它香甜的味道,滑嫩的口感征服了。
要不是剩下的一半得留着压成豆腐,看看具体的成品,恐怕都得进了一家十四口的五脏庙。
最后一步压豆腐不难,就是宋家没有模具,只能用棉麻布把豆腐花儿裹住,再拿重物压上,把里面的水分压了出来。
到了这里也有不少细节,重物不能太重,会把豆腐压得太干影响口感;也不能太轻,水分挤压不出难以成型。
因此要做出卖相口感皆佳的豆腐,宋青青还得再试验几次。
好在最难的问题已经解决了,剩下的都是小事。
亲眼看着豆腐成型,宋溪溪捏碎一块尝了尝,口感稍微有些糙,却已经很不错了。
对上宋青青期待的眼神,她轻轻一笑:“恭喜,成功了。”
看着激动地捂嘴哭泣的宋青青,宋溪溪由衷的为她高兴:“以后卖豆腐赚了钱,别忘记给我买好吃的,再怎么说我也给你出过主意了,这个要求不过分吧?”
宋青青猛点头,喉咙却哽咽了:“买,买好多好多……谢谢小妹,谢谢你……”
她很想告诉小堂妹,她的成功,都是小堂妹的功劳。
没有小堂妹出主意,没有小堂妹帮忙找石膏,并解决最大的问题,她根本不会知道豆腐的存在,更别说亲手把豆腐做出来!
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