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第八百六十六章 酒楼交接(第2页)

“先夫已亡,鑫福楼的生意我也不想打理了,生前他一直说想要找到可靠之人,我一个妇道人家不知道那么多,但我现在就觉得你可靠。”

“我将酒楼的转让权利交给你,可以吗?”

唐氏的想法很简单,她不懂酒楼经营,也不想管苏家和纳兰家的恩恩怨怨,她只想为自己的后半生做好打算。

“你可想好了吗?”慕卿九知道纳兰扶苏先前烦恼之事,能接手酒楼怼他们来说是百利而无害,没想到唐氏会主动提及。虽然内心欣喜,但是还是要唐氏将情绪稳定下来之后,他们不能趁人之危。

“你不需要再找家人商量一下吗?”

“不用了,我和唐新都是可怜人,年幼时父母已亡,又没有生育子女,无需与人商量。”

纳兰扶苏看着妇人哀泣的模样也着实可怜,就帮着唐氏安葬了唐新。并承诺在之前和唐新商定的五百两银子之外,多付给了妇人一百两银子。

唐氏对于纳兰扶苏的热心出手相助,也很感激。第二日便爽快的将鑫福楼的房契地契交出,但对酒楼的经营管理并没有做出任何交待。

毕竟酒楼易主的太过突然,鑫福楼的厨子和跑堂似是对纳兰扶苏不服,处处顶撞,做事也敷衍应付起来。

赵月柔现在孕中,诸事不便,慕卿九看在眼里,决定帮助纳兰扶苏加强鑫福楼的管理。在得到纳兰扶苏的同意之后,慕卿九用了一个时辰做好酒楼的管理安排。特种兵的严格训练加上卧底的经验,她对管理也有自己的见解。

慕卿九将书画用纸裁成小块,装订成小册子,在酒楼的每张桌子上放上一本,封面写着“意见簿”,并在下面备注上“如果客官对菜品和服务有任何不满,欢迎提出宝贵意见”。

鑫福楼现有厨子三名,跑堂酒保五名。慕卿九将八人组织到一起,开始了下一步的工作安排。

“酒楼现在已经易主,你们的去留自己决定,留下来的我们不会亏待。之前的工钱作为你们的底薪,以后工钱实行底薪加绩效考核。”

“而你们的绩效来自于食客们的评价。每天每位厨师负责的菜品将在酒楼显眼位置进行公示,若有食客对菜品不满意,将对厨师扣分考核,月底将分数统一核算。”

“另外鑫福楼将根据各位的考核评选出优秀员工,晋升为鑫福楼经理。你们的未来由你们自己决定。”

慕卿九的气定神闲的将规则阐述完毕,望向纳兰扶苏,随后更加严肃的说道:“纳兰掌柜是宅心仁厚之人,不会无故刁难各位,但是各位若有外心,我们也不会强留。”

纳兰扶苏内心敬佩不已,暗暗的对慕卿九竖起了大拇指。

而鑫福楼的厨子和跑堂们也对纳兰扶苏这个新掌柜的肃然起敬,不敢造次。

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