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百枯二章 危处新品（第1页）

厨子在自己的碗里，拿瓷勺舀起几颗淡淡暗沉的赭红色半透明丸子，泡在微红色的汤水里，还夹带了几粒煮至爆开的大粒红豆。

他试探地把勺子送入自己口中，表面黏润的丸子才在嘴里，有那么一两颗，顺着喉咙就滑了下去。厨子眼睛瞪得一圆，忙用牙齿和舌头抵住剩余的几颗，细细地嚼了起来。

这丸子的口感，初咬下时像水晶糕，能感觉到分明的回弹，但又不似水晶糕那般柔软，随着咬下次数的增多，丸子散开为更小的颗粒，却依然不失弹牙的口感。

而且每咀嚼一回，咬开的颗粒缝隙间都透出一股红糖焦化的香甜气，越是反复咀嚼，滋味就越明显。

再和上煮透过后沙糜的红豆味道，满嘴都是微甘清爽。而咀嚼那小小的颗粒仿佛也能带来与平日吃东西不一样的体验。

往日吃东西，要么是为了果腹，要么是为了解馋，而如今口中软糯弹牙、回味持久的木薯粉团子，更像是为了吃的乐趣而生的。

不经意就会误吞下去又毫无实际影响的团子，与上下齿尖一同发出的滑溜摩擦声，已经它们在嘴里舒服的触感，无一是为了果腹存在的，又不只是为了解馋，更多的就是为了让食用此物的人，心生乐趣。

厨子三两口把不多的小半碗“赤豆濂珠”尽数送入腹中，吃罢仍不忘仔仔细细将碗底的红豆沙用勺刮得干干净净，归置好食具后，还不停咂摸口中的滋味。

“还是得尚膳监御厨啊，往日我等只知将木薯粉作为配料，来镶嵌点缀，竟不知拿它做主料还能有这般表现！”厨子一改之前不理解的神情，眼神也由将信将疑变得炽热，“若非木薯粉难得，眼前这道‘赤豆濂珠’为桂禾汀楼的招牌春日小食，也未尝不可。”

其他的厨子听到这位厨子的高声赞赏，也麻利地结束手上的活儿，凑上前围观。

听到已经吃下半碗的这位详细地复述了一遍“赤豆濂珠”的口感和滋味，更是怂恿何贵把剩下的濂珠都煮了，让他们解解馋。

“解馋尚为一说，这要紧的还是，这一味吃食能让人吃得心里痛快，咬下一粒，又想再咬一粒，真真如濂珠般，得了一颗，又想得下一颗了。”已经吃下的还嫌场面不够热闹，继续用言语添油加醋。

而伊士尧吃着另外半碗，一小颗一小颗，一小口一小口地咬破每一粒珍珠奶绿的“珍珠”，一边品味那厨子描述“吃濂珠如同得濂珠”一样快感的语句，心满意足。

这么一来，郑皇贵妃——那位拿珍珠奶绿作为暗号的现代姑娘——当然是姑娘，撇去那人突然进入一位明代皇贵妃的体内不谈，光暗号这四个字就足以说明对方性别。

试想，现代又有几个爷们儿会主动找奶茶喝？

一帮人都闹着要尝这一口赤豆濂珠，伊士尧拗不过他们，此一刻也见他们都闲，就换了个灶眼，准备把剩余的濂珠都往锅里下了，做一道新的小食。

他在大锅中放入一个笼屉，取来一只海碗丢入一把龙井茶，锅和碗中都灌入井水后，开始蒸制茶水。

因一时不知何处能弄来牛奶，奶茶主料缺失一位，所以他担心煮制过后的茶水太浓，苦涩味会盖住红糖木薯丸子的香甜味道，但如果在茶水中加入更多的水，又会影响到最后出品的茶香气。唯有用蒸制，方能解决这个问题。

隔壁的厨子为外边的客人炖一锅鱼籽豆腐的功夫，伊士尧需要的茶水也蒸好了。

保持碗中的水微沸状态，又拿过一只大碗放入几勺百合粉，直接用茶水冲至半透明的糊状，又向锅里舀上几勺红糖，化成一锅微微粘稠的红糖水，再投入剩余所有的“濂珠”。

濂珠变得渐渐透明，他按两勺百合粉茶水，一勺红糖水的比例和出一碗有茶香、百合香和红糖水焦甜气的汤底。

按量添入“濂珠”后，他不禁有些得意，把碗码齐后，展示给其他人，“试试吧，为今次桂禾汀楼特制的‘茶底百合濂珠’。”

众人陆续端起碗，略有稠度的汤羹在碗中来回晃荡，红糖木薯丸子像浅游在一汪水塘中的个个活物，引的人也想跃入其中，畅游一番。

有那不顾滚烫之人，直接就舀了大勺送到嘴里，勺底牵出百合茶底粘粘的细丝。

“如何？如何？”伊士尧有些等不及，直直冲到对方面前问滋味如何。

那人初初被勺烫了一下，眉头一皱，随着送入口中的时间变长，略有舒展，但依然发紧。

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