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拉格纳正将一只拨好皮的野猪从屋顶上的雪堆里拖出来,准备作为今天的食材。
肖恩见了,便主动要求帮忙。
“今天的食物让我来做一部分吧。”
拉格纳有些意外的看了他一眼,“你还会做菜?”
“略懂。”
这一次他还真没谦虚,对于做菜这种事情他完全谈不上专业,只是上辈子没事照着菜谱比划过几次,勉强算是会做而已。
拉格纳倒是有些无语了,甚至笑了起来:“行啊,如果你真的想要帮忙的话我当然不会拒绝了,哦对了,一会艾葛莎要来,让她帮你一起弄吧。”
肖恩点了点头,二话不说就把马车上的东西搬了下来,然后直接忙活了起来。
要给十多人准备足够的晚餐,尤其还是以巨大饭量闻名的诺德汉子,可是有的忙呢,就算有艾葛莎帮忙,也不是一件轻松的事情。
首先是烤肉,这个需要现烤现吃,不过倒是可以把材料提前准备出来。
因为是给诺德人吃,也就不需要太讲究,不管是什么肉都可以烤,也不管肥瘦,统统切成块,用尖木棍串起来,考虑到吃的量太大,肖恩没有切太小的块,每一块都有鸡蛋大小,穿得满满的,看起来更接近俄罗斯大肉串,一串肉足有半斤重。
很快十几个肉串就穿好了,肖恩有剁了十几根猪肋排,全部撒上盐和干洋葱入味,回头烤的时候撒上烧烤料刷上油就可以了。
接着肖恩又开始做主菜,他准备做三道菜,锅包肉、红烧肉、以及东北乱炖。
首先是东北乱炖,这玩意可以提前炖上,用干辣椒、野洋葱爆锅炒香,放入土豆,卷心菜,豌豆角,野猪肉,干蘑菇翻炒几下,然后倒入水直接炖起来。
因为材料有限,肯定没办法做出原版风味,但乱炖嘛,差不多就行了,乱七八糟的一锅走起,要的就是一个朴实无华大巧不工。
接下来是红烧肉,野猪的肉通常以瘦肉居多,并不适合红烧,好在如今刚入冬,野兽大都积累了不少脂肪以备过冬,这野猪肉里的脂肪更是不少,如今都便宜了肖恩。
肥瘦相间的肉切成大块,大锅炒出糖色,放入成盆的肉块,直接用一把铁铲来翻炒,没办法,肉太多,肯定不能太精心。
肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多,
等肉上色上的差不多了,再倒入水,没有酱油料酒,干脆用葡萄酒代替,放入各种本地的香料,末了又扔了几粒八角进去,没敢放太多,这玩意是真正的价比黄金。
和东北乱炖一样,这个也是慢慢炖就行了。
最后就是锅包肉了,先起一大锅油,因为没有植物油,只能上猪油,这样炸出来的肉会很腻,热量会超高,但反正是为了上膘,腻一些也无所谓了。
接着把土豆淀粉和肉、调料粉混合在一起,放到油锅里油炸捞出。
倒上调好的番茄酱汁,颜色倒是很像那么回事,就是手艺潮了点,肉切的太厚,酱汁挂的也不是很均匀。
等到把最后一道菜搞定,肖恩已经累的浑身大汗了,最后的成品装在一个大陶盆里面,肖恩拿起一块尝了尝,只能说差强人意吧,有点内味了,但毕竟仓促上阵,因陋就简,跟正宗的味道差了不少,可怎么着也比拉格纳的诺德炖肉要好吧。
拉格纳目瞪口呆的看着肖恩的花式操作,他还是第一次发现做饭可以这么复杂,简直就跟炼金术一样神奇。
看着做好的成品,闻着锅里飘出的香味,不管是颜值还是气味比他的炖肉可要好上太多了。
他把这几道菜挨个尝了一遍,越吃越是激动,一脸的复杂表情。
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