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主持人一时无语,觉得这个厨师太文艺了。
后来他又问叶甜,为什么在有其他选择时拿这个菜篮。
叶甜干脆的说:“因为健康!现代人讲究吃素食,追求健康,白菜能生津养胃,促进新陈代谢,非常有营养;豆腐也营养丰富,补钙补脑,能降低胆固醇,预防心脑血管疾病。这两种都是特别健康的食材,这也还是我今天做菜的主题,就是美味和健康。”
主持人被叶甜说懵了,忍不住看了两颗鸡蛋问道:“那鸡蛋呢?”
“鸡蛋?鸡蛋含有各种微量元素,能增强免疫力,促进身体和智力发育,据说还能预防癌症,更是非常健康的食物。”这可难不倒叶甜,她可是看了食材大百科的。
“这位师傅真是知识丰富,我也学到了呢,谢谢你的解答。”主持人告别叶甜,采访其他选手去了。
等到叶甜举手后,台上的七个评委和下面的大众评委也对她好奇起来,白菜豆腐被她说得那么好,还寻找心中的味道,那她心中的味道到底是什么样呢?确实想尝尝了。
既然选手做好了,评委们当然是第一时间品尝,要不再放一各小时,汤和热菜也变凉了。
菜和汤了都放了公勺,每个评委自己装出一点,然后细细品尝。
乾隆白菜清爽中带着麻将的香,麻婆豆腐麻辣滑嫩、十分鲜美,再喝一口白菜豆腐煎蛋汤。
一位评委想:哇!这汤颜色奶白,里面各种食材大小匀称、刀功精湛,豆腐甚至是可爱的图案,最重要的还是味道非常鲜美!但又不是鸡精调出来的那种鲜,里面甚至吃不出鸡精的味道。
还有位评委心想:这麻婆豆腐真是用今天广告赞助商生产的豆瓣酱做出来的吗?我记得这家的酱不怎么样啊,可现场也没有其他品牌,也没有郫县豆瓣,难道真是她刚才自己调来调去,自己调出来的味道?那这个年轻的女厨师也太厉害了。
另一位评委正纳闷:怎么普普通通的乾隆白菜,竟然如此有滋有味,比以前吃过的都好吃!
这两菜一汤,他们每人才只吃了一口,刚好又到了中午,怎么觉得更饿了呢?
有个评委拿勺子对着盘里的豆腐,准备再来一勺,结果被工作人员把豆腐端走了。
“还有大众评委呢!”工作人员小声说。
有几位大众评委连早餐都没吃,到现在已经非常饿了。一个女评委,喝完一口汤,很想把一盆汤都抢过来才好,她觉得这一盆也不够自己喝的,因为实在是太好喝了。
现场足足20名大众评委,每人吃一点,两菜一汤马上就被吃光了。
此时,无论场上的评委还是场下的大众评委,都是意犹未尽。
有的评委开始打分,但犹犹豫豫不知道打多少好,有的干脆放下了打分牌,打算等尝完所有选手的菜再对照着再打分,要不也不知道大家的整体水平如何。
主持人见其他厨师都到了最后的关键时刻,再去采访有些打扰,煎炒烹炸的声音也炒,于是又不怕挫折的盯上了叶甜。
“叶厨师,请问你用白菜豆腐做菜时,心里有什么感想吗?”
“我觉得,大道至简!用最简单的食材,做出健康美味的菜品,是我做厨师的最终追求!”叶甜笑容甜美,说出的话却铿锵有力。
在罗主厨掌声的带领下,全场掌声雷动。
做菜的厨师们忙得没时间细听采访,听到掌声后都有些莫名其妙,难道是提醒时间快到了吗?
三个小时的比赛时间也到了,大家都被要求停下手,然后工作人员开始端盘上菜。
此刻,其他厨师看着品尝打分的评委都很紧张,只有叶甜气定神闲,反正她做的菜已经被吃光了。
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