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在岳安阳和王雨的映像中,这些有钱人家的下人在面对他们这些农民的时候是很看不起他们的。
所以看到这人和气的样子还挺意外。再看岳清漪,只见她客气的道谢后就跟着那人进去了,便也踌躇的跟上了。
那人把他们引到一个小房间,可以看出是专门用来接待来这里卖东西的人的。
房间里有一张桌子,那人请几人坐下,自我介绍道:“我姓田,诸位可以叫我老田或者田叔。”
岳清漪也简单做了介绍:“我们是岳村的,这是我王婶,我叫岳清漪,这是我弟弟岳安阳。”
双方就互相见了礼,很快有人端了饮品过来,岳清漪喝了一口:“是乌梅汁?”
“对,这是我们用来给客人饭后解腻的,除了茶汤,也没有别的饮品可以用来招待客人了。但很多女性客人和孩子不喜欢茶汤,所以我就给你们直接上的乌梅汤。”老田苦恼的说。
岳清漪听了若有所思,她倒是有办法做很多口味的饮品,但现在没有原料,就不好说出来。
于是转到正事上,说道:“田叔,我们今天带来一样好东西,你一定喜欢。”
老田惊讶地问:“哦,是什么?”
他以为他们是来卖土特产的。
岳清漪没有急着去拿背篓,继续笑着问道:“田叔喜欢肉食吗?”
老田:“说实话,我牙口不好,已经吃不动瘦肉了,老是卡着牙齿疼得慌,只吃肥肉又太腻。很多顾客也存在这个问题。”
岳清漪继续引导:“那你们没想过把瘦肉做的脆滑一些吗?”
老田脸都皱成一团:“怎么没想过,我们试了好多种做法,蒸的,煮的,烤的,把肉切成不同的样子都试过,没有显著的效果。”
岳清漪淡笑不语。
老田想到她说的带了好东西过来,惊喜地问道:“你说的好东西可以让肉变得好吃?”
“对,不如借用一下你的厨娘和厨具,现场做出来,你尝尝看?”岳清漪看他这么感兴趣,提议道。
“好啊,你跟我来。”
厨房里的人都在有条不紊地忙碌着。
老田带着她们走到一个空着的灶台旁,又叫了一个厨娘过来。
岳清漪让她把洗净的瘦肉切成片后,就让她拿了一个干净的罐子,去装了一罐土豆粉过来。
“加一勺生粉,再加三勺水,加正常量的盐,和肉片一起拌匀,然后静置一刻钟。”
“就这样?还有别的步骤吗?”老田急切的问。
要是真有如她所说那样的效果,这可是解决了老板的一大难题!
“就这样,一刻钟后按你们平时烹饪的正常程序做就是了。”
“就这么简单?真的那么好的效果?”老田有些不敢相信,他以为需要很复杂的做法。
岳清漪肯定的点头。
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