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罗袖将肉放在木盆里,清洗一番,准备先用一部分肥肉炼油,闻言道:“做酱得先把豆子蒸一蒸。”
罗章笑道:“没想到豆子泡一泡再蒸,味道竟然这么香甜。”
罗袖震惊了,难道自家没蒸过豆子?磨豆浆时惊讶就算了,怎么蒸个豆子也会让二哥发出原来可以这样的感慨。
“二哥,那一碗菜你吃不饱吧,我给你盛一碗蒸豆子?”
罗章道:“也好,许久没有吃过豆饭了。”
罗袖便接过他已经吃得只剩个菜根儿的碗,舀了大半碗豆子递给二哥,“就这些吧,豆子吃多了胀气。”
中午的时候,罗袖蒸了些豌豆面,放在太阳下发酵做酸脂,同时还和了一团面一起蒸了,和那些豌豆面一起发酵。
炼好了油她便出来拿起蒸面瞧了瞧,她想用这个做老面,但显然这一会儿的功夫不太行。
罗大嫂罗二嫂一进家门,闻到满院子油香味,都笑道:“你二哥回来了?”
两个嫂子好奇村长家的小孙子如何了,吃过饭就拿着活计出门做,听够了八卦才回来的。
罗袖道:“刚才就回来了,吃过饭又去了地里。”
罗二嫂问道:“也不知道那一碗菜他有没有吃饱?”
罗袖忍不住想笑,说道:“我还给二哥盛了半碗蒸豆子,二嫂不用担心。今天晚上咱们还要做猪油渣炖菜,二哥到时候就能敞开肚子吃了。”
罗二嫂被打趣的脸颊发红。
“你们两个口子就是恩爱”,罗大嫂也跟着打趣。
姑嫂三人说说笑笑的,院子里瞬间热闹起来。
隔壁的嫂子正要回家,见他家热闹,又闻着有猪油香味,脚步一转就走了过来,跟大嫂寒暄两句,就把目光放到罗袖身上:“秀儿,你以后想嫁个什么样的,跟嫂子说,嫂子去给你挑个最好的。”
前些天罗家赶走钱嬷嬷的事儿,左右的邻居都是听到了一二的,但事关一个女子的名声,也没人过来找不自在地探问。
这嫂子如今说这话,也是闲的。
罗袖看她一眼,道:“嫂子是不是阿园娘。”
想到自家儿子说这罗袖教了他们烧陶的手艺,阿园娘一下子不好意思起来,忙转移话题道:“你们说那成子家的得多狠,怎么就能把孩子打傻了呢?刚才,成子和桃大娘回来了,脸色不太好看,别不是治不好了吧。”
说起这个八卦,罗大嫂立刻感兴趣地和她唠起来。
晚上的菜还是罗袖做的,煎豆腐炖白菜,加了半碗猪油渣,终于吃到一顿像样饭菜的罗袖感动不已。
罗母却不太满意,这晚上的炖白菜太香了,闺女这手上可真没有半点斤数儿,什么都可着放,他们吃得起吗?
罗章道:“明天上午土豆就能种完了,今天晚上再泡些豆子吧,明天下午的时候我拿到柳林庄卖卖看。”
“成”,罗老叶点头,“明天上午你就别下地了,去镇上买一些石膏。”
罗袖忙道:“不用买石膏,今天早上的豆浆我放了一些,放一晚就成酸浆了,跟石膏的功用差不多。再过两天,豌豆酸脂粉也就差不多了。”
这样好的东西竟然如此简单,如此一来,岂不是只有第一次用到卤水,后面只用酸浆也成吗?
罗老叶问道:“那闺女,你打算怎么处置这个豆腐方?”
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